Im normalen Leben denken die Menschen nicht wirklich über die Feinheiten der Tischetikette nach. Inzwischen wird ihnen in der High Society ziemlich viel Aufmerksamkeit geschenkt. Einschließlich der richtigen Verwendung der Untertasse, die mit einer Kaffee- oder Teetasse serviert wird.
Tee trinken
Die Regeln der Etikette besagen, dass die Frage des Anhebens der Tasse beim Teetrinken davon abhängt, wie weit die Gäste vom Tisch entfernt sind. Wenn das Getränk am Esstisch serviert wird, müssen Sie die Untertasse nicht anheben, sondern nur die Tasse anheben und zum Mund führen. Für den Fall, dass Tee auf einem niedrigen Couchtisch serviert wird, muss der Teller samt Tasse mit der linken Hand auf Brusthöhe angehoben und bis zum Ende der Teeparty in dieser Position gehalten werden. Mit der rechten Hand nimmt der Gast sanft die Tasse, nimmt ein oder zwei Schluck und stellt sie zurück.
Der Brauch, ein paar Tees zu heben, ist so umstritten, weil in Filmen, die das aristokratische Leben des 19. Das ist verständlich: Die damaligen Aristokraten trugen enge Korsetts, die es ihnen nicht erlaubten, sich zum Tisch zu beugen, so dass die Etikette es Frauen erlaubte, die Untertasse zu heben, um sich nicht zu duschen. Heute ist dieser Brauch überholt und Frauen trinken Tee genauso wie Männer.
Für den Fall, dass Tee mit Zitrone serviert wird, gelten besondere Verhaltensregeln am Tisch. Eine Zitronenscheibe wird mit einem Löffel aus der Tasse genommen, vorsichtig mit den Fingerspitzen genommen und auf die Untertasse gelegt, die mit der Tasse serviert wurde. Danach wird der Löffel zurückgelegt, die Tasse mit dem Griff nach rechts gedreht und das Teetrinken geht weiter.
Trinken Sie auf keinen Fall ein Getränk aus einer Untertasse. Schon vor 100 Jahren galt das Trinken von Tee aus der Untertasse bei Vertretern des Bürger- und Kaufmannsstandes als normal. Da es heute keine Stände gibt, zeugt dieses Verhalten nur von einer geringen Kultur und Unkenntnis der Etikette.
Regeln der Kaffeeetikette
Beim Kaffeetrinken gelten die gleichen Regeln wie beim Teetrinken: Wenn der Tisch schwer zu erreichen ist, kann die Untertasse auf Brusthöhe angehoben werden. Neben dem Getränk selbst werden Sahne, Zucker in einer Zuckerdose und Milch auf dem Tisch serviert. Kaffee mit Milch oder Sahne sowie Eiskaffee werden im Tee oder speziellen Tassen auf Teetellern serviert. Diese Teller dürfen nicht mit der Tasse angehoben werden.
Beim Servieren auf einem mit einer Tischdecke bedeckten Tisch werden zuerst Untertassen und Tassen darauf gestellt. Der Löffel wird ebenfalls auf eine Untertasse gestellt. Nach dem Rühren des Zuckers kann der Gast den Löffel entweder auf den Teller in die gleiche „Position“stellen, oder ihn mit dem „Sprungbrett“umdrehen und so stellen, dass der obere Teil die Untertasse berührt und der untere auf dem Tisch ruht.
