Gekeimte Körner sind ein einzigartiges Lebensmittelprodukt. Sie werden häufig in einer Vielzahl von gesundheitsfördernden Diäten verwendet, sind in der Ernährung von Menschen enthalten, die an verschiedenen Krankheiten leiden, und werden auch erfolgreich in den Speiseplan derjenigen aufgenommen, die einen gesunden Lebensstil führen. Eines der Getreide, das zu Hause gekeimt werden kann, ist Reis.
Notwendig
- - brauner oder wilder Reis;
- - Wasser;
- - Land und Torf.
Anweisungen
Schritt 1
Das Geheimnis der heilenden Wirkung von Reissprossen liegt darin, dass beim Quellen und Keimen des Samens die gesamte Nährstoffversorgung in eine aktive Lebensform umgewandelt wird. Solche Substanzen sind bereits gebrauchsfertig: Proteine werden zu Aminosäuren, Stärke wird zu Zucker, Fette werden in Fettsäuren umgewandelt, all dies wird von unserem Körper perfekt aufgenommen. Zusammen mit dem Spross erhalten wir nicht nur biologisch aktive Vitamine und Spurenelemente, sondern auch eine kolossale Energieversorgung der neu entstehenden Pflanzenwelt.
Schritt 2
Die größte Herausforderung beim Reisanbau ist der Kauf von Saatgut. Es ist sinnlos, die im Laden verkauften Körner zu verwenden, da sie den Mahlvorgang durchlaufen haben und nicht mehr keimen können. Auf dem Markt ist oft brauner, unpolierter Reis zu finden, dessen Samen keimfähig sind, dieser Vorgang kann jedoch 7 bis 10 Tage dauern. Wildreis gilt als beste Wahl zum Keimen, da er von Hand geerntet und nicht geschält wird. Ein solches Produkt ist jedoch für viele teuer.
Schritt 3
Nachdem die notwendigen Samen gekauft wurden, können Sie mit der Keimung beginnen. Spülen Sie zuerst den Reis in reichlich kaltem Wasser ab. Die aufgetauchten Körner müssen entfernt werden, sie sind unbrauchbar. Dann muss der Reis eingeweicht werden. Beachten Sie bei der Auswahl von Utensilien zum Einweichen, dass sich das Volumen der Körner nach der Keimung ungefähr verdoppelt. Den gewaschenen Reis in eine Schüssel geben und mit Wasser bedecken, sodass er leicht bedeckt ist. Spülen Sie die Körner nach 8 - 10 Stunden mit fließendem Wasser ab und legen Sie sie wieder in die Schüssel, indem Sie sie regelmäßig zum Keimen anfeuchten. Nach etwa zwei Tagen erscheinen kleine weiße Sprossen. Diese Körner sind verzehrfertig.
Schritt 4
Um grüne Sprossen (Sprossen) zu erhalten, müssen die gewaschenen Samen mit Torf vermischt in die Erde gelegt und mit einem Karton- oder Mulldeckel abgedeckt werden, um einen optimalen Feuchtigkeitsgehalt zu erhalten. Die Sprossen sind in 7 bis 10 Tagen fertig. Reis sollte nicht mehr als 1 bis 2 ml gekeimt werden, da er giftig und für Lebensmittel ungeeignet wird. Außerdem können Sie keine ungekeimten Körner essen. Die resultierenden Sprossen können im Kühlschrank aufbewahrt werden, es wird jedoch nicht empfohlen, sie länger als zwei Tage dort aufzubewahren.
