Neben dem Geschmacksprofil haben Erdbeerbeeren viele gesundheitliche Vorteile. Erdbeeren helfen bei der Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, wirken sich positiv auf die Leber und die Gallenwege aus und werden bei Frauenkrankheiten und Anämie empfohlen. Um die heilenden Eigenschaften zu erhalten, ist es wichtig zu wissen, wie man diese Beeren richtig pflücken muss.
Notwendig
flache, gut belüftete Behälter mit niedrigen Kanten
Anweisungen
Schritt 1
Erdbeeren reifen in der Regel bis Mitte Juni, je nachdem, wie viel Sonnenwärme der Sommeranfang bringt. Doch sobald die ersten roten Punkte auf den Wiesen erscheinen, ist es an der Zeit, einen leeren Behälter zu nehmen und Erdbeeren zu holen. Übrigens zum Behälter: Da diese Beere im Gegensatz zu Gartenerdbeeren weicher ist und leicht knittert, lassen Sie Drei-Liter-Gläser, Dosen und Eimer besser zu Hause. Sammeln Sie die Erdbeeren in einer Schüssel mit breitem Boden und niedrigem Rand.
Schritt 2
Durchsichtige Schalen, vorzugsweise mit belüfteten Löchern, eignen sich gut zum Sammeln. Indem Sie Beeren darin falten, können Sie den Zustand der unteren Schichten kontrollieren - sie geben Saft unter dem Gewicht. Noch besser ist es, wenn Sie einen Weidenkorb dabei haben. Die gesammelten Beeren werden belüftet und die Temperatur im Korb bleibt nahezu natürlich.
Schritt 3
Für diese Zwecke eignen sich auch Kunststoffbehälter, in denen üblicherweise Backwaren verkauft werden. Bevor Sie jedoch Beeren daraus legen, machen Sie so viele Löcher wie möglich in den Boden und die Wände des Behälters. Nehmen Sie nicht nur eine Schüssel oder einen Korb, sondern so viele wie möglich, und dann bringen Sie ganze Beeren nach Hause, keinen Erdbeerbrei.
Schritt 4
Damit die Beeren möglichst lange nicht zerquetschen, können Sie sie zusammen mit den Kelchblättern pflücken. Aber dann müssen Sie zu Hause Erdbeeren pflücken, bevor Sie sie essen oder für den Winter ernten, und das ist eine Doppelaufgabe. Sie können Form und nützliche Eigenschaften speichern, indem Sie Erdbeeren in Bündeln sammeln. Wenn Sie sich für ein solches Bündel entscheiden, zupfen Sie auf keinen Fall die Stiele, sondern schneiden Sie sie mit einem Messer ab. Durch das Herausziehen des Stängels unterbrechen Sie das Wurzelsystem der Pflanze.
Schritt 5
Damit die Beeren ihre wohltuenden Eigenschaften länger behalten und nicht verschmieren, müssen sie morgens nach dem Tau oder abends gepflückt werden, aber umgekehrt, nachdem der Tau ausgefallen ist. So behalten die Erdbeeren länger ihre Form und "schmelzen" nicht vorzeitig. Aber Sie können die geernteten Beeren zu jeder Tageszeit essen.
