Pastinaken werden wie anderes Gemüse häufig beim Kochen verwendet, um Gurken, Konserven und Gerichten Geschmack zu verleihen. Die Wurzel dieser Pflanze ist reich an nützlichen und biologisch aktiven Substanzen, die eine ausgeprägte Wirkung auf verschiedene Organsysteme haben und die Verwendung von Pastinaken zur Behandlung und Vorbeugung bestimmter Arten von Krankheiten ermöglichen.
Anweisungen
Schritt 1
Der botanische Name dieser Pflanze ist Pastinaken säen. Diese zweijährige Gemüsepflanze wird weltweit erfolgreich angebaut. Der Geburtsort seines Wachstums ist das Altai-Territorium und der Süden des Uralgebirges. Pastinaken sind seit Ende des 12. Jahrhunderts bekannt. Eine Wurzelfrucht entwickelt sich wie Karotten und sie werden oft zusammen angebaut (der Hauptunterschied besteht darin, dass die Wurzelfrüchte von Pastinaken größer sind als die von Karotten). Im ersten Jahr wird eine Wurzelfrucht gebildet, und im zweiten Jahr blüht die Pastinake und gibt Samen.
Schritt 2
Beim Pflanzen von Pastinaken sollte der Abstand zwischen der Platzierung der Samen größer sein als zwischen den Samen von Karotten. Diese Pflanze wird im Frühjahr gepflanzt. Zwei Tage vor dem erwarteten Pflanztermin müssen die Samen für eine bessere Keimung in Wasser eingeweicht werden. Wenn die ersten echten Blätter erscheinen, sollten die Pflanzen ausgedünnt werden. Die Pflanze ist feuchtigkeitsliebend und kältebeständig. Gießen Sie die Pastinaken regelmäßig und reichlich, um Wurzelrisse zu vermeiden. Im Herbst, vor Einsetzen der strengen Kälte, wird die Ernte geerntet. Die Pflanze sollte vor Kümmel, Septoria, Grau- und Weißfäule, nasser Bakterienfäule und Schwarzfleckigkeit geschützt werden.
Schritt 3
Pastinakenblüten sind bisexuell, klein, fünfgliedrig und regelmäßig geformt. Sie werden in komplexen Schirmen von fünf bis fünfzehn Strahlen gesammelt. Die Deckblätter fehlen meist, der Kelch ist unsichtbar, die Krone ist gelb. Blüten erscheinen normalerweise in der zweiten Sommerhälfte und Früchte werden im September gebildet. Bienen sammeln hochwertigen Honig aus Pastinakenblüten. Die Wurzel der Pflanze hat eine weiße Farbe, einen angenehmen Geruch und einen süßen Geschmack. Die Form kann der von Karotten oder Rüben entsprechen (rund oder konisch). Im Schnitt ist die Farbe der Pastinake gelbbraun oder gelbgrau.
Schritt 4
Der Stängel einer Pastinake kann eine Höhe von einem Meter erreichen. Sie ist aufrecht, rau, scharf gerippt, verzweigt, kurz weichhaarig und mit gefurchten Facetten. Die Blätter dieser Kultur sind groß, gefiedert mit stumpfen Rändern. Die Blätter sind oben glatt, unten rau. Bei heißem Wetter setzen sie ätherische Öle frei und können die Haut verbrennen. Aus diesem Grund empfiehlt es sich, die Pflanze früh morgens oder spät abends zu pflegen.
Schritt 5
Die wohltuenden Eigenschaften der Pflanze sind seit der Antike bekannt. Ärzte verwendeten Pastinaken als Diuretikum und Schmerzmittel. Die Pflanze regt den Appetit an, hilft bei Koliken, verbessert die sexuelle Aktivität. Die heilenden Eigenschaften der Kultur werden auch von modernen Ärzten anerkannt. Das Gemüse ist in der Volksmedizin weit verbreitet. Eine Abkochung aus Pastinakenwurzel hilft bei Husten, der Wasserextrakt der Pflanze wird als Tonikum zur Rehabilitation schwerkranker Patienten verwendet. Pastinake verbessert die Verdauung, stärkt die Wände der Blutgefäße. Die Abkochung hilft bei Haarausfall. In der Medizin werden Pastinaken zur Behandlung und Vorbeugung von Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße eingesetzt.
Schritt 6
Das Gemüse wird in der diätetischen Ernährung, bei Cholelithiasis und Nierensteinen, bei Bronchitis, Lungenentzündung, Nervenkrankheiten und Gicht verwendet. Pastinakensaft ist reich an Silizium, Phosphor, Kalium, Schwefel und Chlor. Der Verzehr hilft, Haare und Nägel zu stärken. Phosphor und Chlor wirken sich positiv auf die Bronchien- und Lungenfunktion aus. Daher wird empfohlen, Saft für Menschen mit Tuberkulose, Emphysem und Lungenentzündung zu trinken. Pastinakenfrüchte werden verwendet, um Medikamente herzustellen, die verschiedene Hautkrankheiten erfolgreich bewältigen, die Blätter werden in der Dermatologie verwendet.
