Mais ist ein bekannter Vertreter der Getreidefamilie, die seit mehr als hundert Jahren in der menschlichen Ernährung vorhanden ist. Maiskolben waren während der Hungersnot Gold wert, sie gaben Vögeln, Menschen und Tieren Nahrung.
Anleitung
Schritt 1
Mais ist eine wärmeliebende Pflanze, deren Samen wachsen, wenn sich der Boden auf bis zu zehn Grad erwärmt. Das Wachstum der vegetativen Masse erfolgt, wenn die durchschnittliche tägliche Lufttemperatur über zehn Grad liegt. Die folgenden wesentlichen Phasen der Pflanzenbildung werden unterschieden: Auflaufen der Sämlinge, das Erscheinen des fünften Blattes, die Reifung des siebten und achten Blattes (Phase des intensiven Wachstums), Rispenbildung, Ährenblüte und Vollreife. Sämlinge erscheinen am siebten bis fünfzehnten Tag nach der Aussaat. Diese Phase hängt von der Bodenfeuchtigkeit und den Temperaturbedingungen ab.
Schritt 2
Wenn sich am Mais fünf bis sechs Blätter gebildet haben, hört das Wachstum des oberirdischen Teils auf. Dies liegt an der intensiven Entwicklung des Wurzelsystems, das aus mehreren Schichten besteht. Das Korn wächst mit einer embryonalen Wurzel, aus der seitliche Wurzeln hervorgehen, die die erste Stufe des Systems bilden. Die zweite Ebene des Wurzelsystems wird aus dem ersten Knoten des unterirdischen Teils gebildet. Aus den oberirdischen Knoten entstehen Luft- oder Stützwurzeln, die tiefer in den Boden eindringen und für die Stabilität der Pflanze sorgen.
Schritt 3
Die Maiswurzeln können bis zu einer Tiefe von 200 cm reichen, bei unzureichender Feuchtigkeit breiten sich die Wurzeln zu Beginn der Vegetationsperiode tiefer aus und bei reichlicher Feuchtigkeit in der Bodenschicht befinden sich die Wurzeln an der Erdoberfläche. Nach dem Erscheinen des achten Blattes beginnt das intensive Wachstum der Kultur. Während des Tages kann Mais um 5-6 cm wachsen, zu dieser Zeit können sich seitliche Triebe - Stiefkinder - bilden. Der Grund für ihr Auftreten kann sein: niedrige Temperatur zu Beginn der Vegetationsperiode, Übersättigung mit Stickstoffdünger, spärliche Aussaat. Am Ende der Vegetationsperiode sterben die Stiefsöhne ab.
Schritt 4
Mais ist eine zweihäusige, fremdbefruchtende und einhäusige Pflanze mit einem weiblichen (Rispe) und einem männlichen Blütenstand (Ähre). Wenn die Rispe blüht, wird Pollen in den Staubbeuteln gebildet und ausgestoßen. Die Blütezeit hängt von den Wetterbedingungen ab und reicht von mehreren Stunden bis zu neun Tagen. Die Bildung des Ohres wird stark von den Umweltbedingungen beeinflusst. Bei Unterernährung, Feuchtigkeitsmangel und Unkrautbefall kann die Entwicklung der Ähre hinter der Rissbildung zurückbleiben. Dadurch haben die Ähren weniger Körner hintereinander und man kann durch die Maserung hindurch beobachten.
Schritt 5
Niedrige Luftfeuchtigkeit und hohe Temperatur reduzieren die Lebensfähigkeit von Pollen, wirken sich negativ auf die Bestäubung und die Korngröße der Kolben aus. Die normalen Bestäubungs- und Blüteprozesse werden gestört, die Fäden des Kolbens vertrocknen und die Pollenkörner haben keine Möglichkeit zu keimen und sterben dadurch ab. Nach der Düngung beginnt sich das Korn zu füllen, während dieser Zeit sammeln sich im Mais Reservestoffe (Saccharide, Polysaccharide) an. Die nächste wichtige Phase, die die Vegetationsperiode abschließt, ist das Auftreten eines schwarzen Punktes. Es sollte an der Basis der Karyopse deutlich sichtbar sein. Sein Aussehen bedeutet das Ende der Kornfüllung.
