Delfine gehören zu den am weitesten entwickelten Lebewesen der Erde. Ihre Fähigkeiten sind noch nicht vollständig verstanden, aber es ist bekannt, dass sie eine eigene Sprache haben, menschliche Befehle gut verstehen und sich einfühlen können. Daher erscheint die Vorstellung, dass diese Tiere gegessen werden können, blasphemisch. Delfine werden jedoch in vielen Teilen Japans gegessen.
Delfine
Delfine sind Säugetiere, die in den Meeren und Ozeanen (in seltenen Fällen in Flüssen) leben und zur Unterordnung der Zahnwale gehören. Delfine werden in mehrere Gattungen und Arten eingeteilt: Zu dieser Familie gehören beispielsweise sowohl verspielte Große Tümmler, die als die bekanntesten Vertreter der Delfine gelten, als auch gefährliche räuberische Schwertwale.
Delfine sind erstaunliche Kreaturen, trotz der äußerlichen Ähnlichkeit mit großen Fischen haben sie fast nichts mit ihnen gemein. Dies sind neugierige, eher intelligente, agile Tiere, die sich durch eine gute Einstellung zum Menschen auszeichnen. Es gibt viele Fälle von Freundschaft zwischen einem Menschen und einem Delfin, und es wurden viele Situationen beschrieben, in denen diese Meeressäuger Ertrinkende retteten.
Die Menschen haben Delfine seit der Antike geliebt und verehrt, wie zahlreiche Legenden, Überzeugungen und Legenden belegen, die diese Tiere erheben und sie als gute und intelligente Kreaturen einstufen.
Die hohe intellektuelle Entwicklung von Delfinen ist wissenschaftlich belegt: Bei diesen Tieren ist das Verhältnis von Gehirn zu Körpergewicht größer als bei Schimpansen, und es gibt mehr Windungen in der Großhirnrinde als beim Menschen. Diese Kreaturen verwenden eine entwickelte Sprache, die aus mehreren tausend Tonsignalen besteht. Es ist erwiesen, dass sie über Selbstbewusstsein, soziales Bewusstsein, Empathie und Emotionen verfügen. Sie helfen Neugeborenen oder kranken Angehörigen ihrer eigenen Art und haben oft angenehme Gefühle für eine Person.
Delfine als Nahrung
In vielen Ländern ist das Delfinfischen verboten, aber in Japan gibt es kein Jagd- und Verwendungsverbot für diese Tiere. Die internationale Gemeinschaft verurteilt dieses Phänomen, aber die Japaner sehen darin nichts Unmoralisches.
Delfinfleisch ist essbar, manche sagen, es schmeckt nach Thunfisch, andere sagen, es habe nichts mit Fisch zu tun. Delfine werden hauptsächlich nur in Japan, in einigen seiner Regionen, gegessen. Einerseits kann man nicht sagen, dass dies ein sehr beliebtes und weit verbreitetes Gericht ist, andererseits kann man Fleisch dieser Tiere in Dosen in fast jedem Supermarkt kaufen und Frischfleisch auf allen Märkten oder in Häfen Japans. viele Gerichte daraus gelten als Gourmet-Köstlichkeiten.
Delfinfleisch kann man auch in fast jedem japanischen Restaurant probieren.
In Japan werden am häufigsten Delfine für die Zubereitung von Suppen verwendet, normalerweise werden Flossen verwendet, manchmal aber auch Fleisch. Viele Leute mögen Kebabs aus diesem Fleisch, andere essen es lieber roh, wie Sashimi ist ein Gericht aus rohem Fisch.
Allmählich sinkt die Nachfrage nach Delfinen in Japan, da nicht jeder den Geschmack solcher Gerichte mag und die Verschmutzung des Ozeans dazu geführt hat, dass Delfinfleisch viele Schadstoffe enthält.
