Leinsamenöl ist ein wertvolles Produkt, das in der Lebensmittel-, Kosmetik-, Farben- und Lack- und Bauindustrie Anwendung gefunden hat. Es wird in der Volks- und Volksmedizin verwendet. Es gibt zwei Möglichkeiten, Leinsamenöl zu Hause zu bekommen.
Notwendig
- - manuelle oder elektrische Ölpresse
- - Leinsamen
Anweisungen
Schritt 1
Eine der Möglichkeiten, Leinsamenöl zu erhalten, ist die Kaltpressung. Diese Technologie ermöglicht es Ihnen, das Maximum an nützlichen Substanzen im Produkt zu erhalten, daher wird sie als Priorität angesehen. Um Leinöl zu Hause herzustellen, benötigen Sie eine manuelle oder automatische Presse. Geräte, die das Vertrauen der Verbraucher gewonnen haben: manuelle Ölpresse Piteba (Belgien), elektrische Ölpresse Oscar DO-1000, Nussknacker PITEBA NUTCRACKER, Du Lone.
Schritt 2
Jede Ölpresse ist mit einem Saatbehälter ausgestattet. Beim Pressen beginnen sie sich in Kuchen und Öl zu trennen. Pressabfall wird in einen speziellen Behälter abgelassen und Öl beginnt aus der dafür vorgesehenen „Düse“zu tropfen. Daher müssen Sie zunächst die Rohstoffe vorbereiten und in den Aufnahmebehälter legen. Dann wird neben der Presse, direkt unter dem Loch für den Ölablass, ein Behälter platziert, in den es abgelassen wird. Schalten Sie dann entweder das Werkzeug ein (wenn es elektrisch ist) oder beginnen Sie, wenn es handgehalten wird, den Griff zu drehen. Das Funktionsprinzip jeder Presse ähnelt einem Fleischwolf, aber das Sieb ist hier viel kleiner.
Schritt 3
Im industriellen Maßstab wird Leinöl durch Kalt- und Heißpressen, Extraktion gewonnen. Vor dem Einlegen in die Presse werden die Samen auf eine Temperatur von minus 10 - minus 15 ° C abgekühlt Nach Abschluss der Extraktion wird das resultierende Öl 2-15 Tage in verschlossenen Kunststoffbehältern aufbewahrt. Dann wird es durch Verdünnen mit einem anderen Öl in einer Menge von 0,1-10% des Gesamtvolumens stabilisiert. Anschließend gelangt das Produkt in die Abfüllhalle, wo es abgefüllt wird. Der Prozess der Herstellung und Alterung von Leinöl findet in einer Inertgasumgebung statt. Die Notwendigkeit, solche schwierigen Bedingungen zu schaffen, erhöht die Kosten des Produkts erheblich.
Schritt 4
Das Heißpressverfahren unterscheidet sich grundlegend vom Kaltpressverfahren. Rohstoffe werden vor dem Einlegen in die Presse nicht gekühlt oder erhitzt. Dieser Prozess findet in einem Extruder statt, der zum Mahlen von Samen ausgelegt ist. Es gibt auch spezielle Elemente, die das Erhitzen von Rohstoffen auf eine Temperatur von + 120 ° C ermöglichen. Der Extruder ist ein kontinuierlicher Prozess zum Mahlen, Erhitzen und Komprimieren der Samen. Nach einiger Zeit beginnt sich Öl von ihnen abzuheben und gelangt in einen speziellen Tank.
Schritt 5
Bei der Extraktionsmethode werden spezielle Lösungsmittel verwendet. Zuerst wird das Rohmaterial zerkleinert, dann mit Lösungsmitteln behandelt und anschließend in die Brennerei gegeben. Diese Methode ist weniger rentabel als die Methoden der Kalt- und Heißpressung, da das Öl bei der Verarbeitung die meisten pflanzlichen Styrole und Vitamine verliert.
