Kiwi gilt als exotische Frucht mit einem eigentümlichen süß-sauren Geschmack. Diese Pflanze kann sowohl als Zier- als auch als Fruchtpflanze angebaut werden. Für letztere braucht es ein stabiles warmes Klima, daher wachsen in den Subtropen großfrüchtige Kiwi-Sorten.
Kiwi ist die Frucht einer sehr interessanten Pflanze namens Chinesische Aktinidien oder Gourmet-Aktinidien. Kiwi hat seinen Namen, weil er dem gleichnamigen Vogel ähnelt: Die Form der Frucht ist oval und die Haut ist mit einem kurzen weichen Flaum bedeckt.
Wo wächst Kiwi?
Die Heimat der Kiwi ist China. Als diese kleine grüne Frucht in asiatischen Ländern auftauchte, wurde sie als chinesische Stachelbeere bekannt. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurden in Neuseeland thermophile Actinidien als Zierpflanze angebaut und enttäuschten ihre Fans nicht: Sie entwickelten sich aktiv in einem günstigen Inselklima. Heutzutage wächst Kiwi in großen Mengen in Georgien, Abchasien, Bulgarien an der Grenze zu Griechenland, Indonesien, Italien. In der Region Krasnodar werden großfrüchtige Sorten dieser Pflanze angebaut.
Im Fernen Osten Russlands wächst ein Verwandter der chinesischen Actinidia - Actinidia kolomikta. Sie ist von unzweifelhaftem Wert wie eine Zierrebe, aber ihre Früchte sind sauer. Dieser Baum ist während der Blüte ungewöhnlich schön und seine Blätter können die Farbe je nach Lichtintensität und Einfallswinkel der Strahlen ändern.
Kiwi-Pflanze
Der Baum, an dem die Kiwi wächst, gehört zu den Reben. Actinidia ist eine Pflanze mit baumartigen flexiblen Zweigen, die 20-25 m lang werden können. Für eine günstige Entwicklung braucht sie eine Stütze, die das beträchtliche Gewicht der Pflanze tragen kann. Alle Sorten dieser Rebe unterscheiden sich in einem Merkmal: Ihre Blätter können ihre Farbe während der Saison mehrmals ändern. Sie können weißlich, rosa und rosa-himbeerfarben, dunkel- und hellgrün sein.
Kiwis wachsen in Clustern. Zu Beginn der Reifung sind die Früchte grün, aber mit der Zeit nehmen sie eine braune Farbe an und sind mit Flusen bedeckt. Aber die Fruchtmitte bleibt grün. Das Fleisch der Kiwi ist meist süß-sauer, mit leichten Geschmacksunterschieden in die eine oder andere Richtung, je nach Pflanzenart.
Es gibt Sorten, bei denen die Früchte ein Gewicht von 130 g erreichen. Unter anderen Bedingungen als den Subtropen ist es schwierig, solche Actinidien-Arten anzubauen, daher tragen in Ländern mit kontinentalem Klima viele Rebsorten schlecht Früchte. In den meisten Klimazonen ist es ratsam, Kiwi nur als Zierpflanze anzubauen. Diese Bäume lieben gut beleuchtete Gebiete, fruchtbaren, durchlässigen Boden und Orte, die natürlichen Windschutz bieten. Kiwi kann auch zu Hause angebaut werden. Zu diesem Zweck können sowohl Samen als auch vegetative Triebe verwendet werden.
