Die Pilzsaison beginnt Mitte des Frühlings, obwohl Pilze zu dieser Zeit noch nicht sehr reichlich vorhanden sind. Im Mai finden Sie im Wald eine große Anzahl von Speisepilzen, von denen die bekanntesten Honigpilze, Moos und Eichen sind.
Weißer Pilz, Eiche, Regenmantel
Netzförmiger Steinpilz. Die Haut auf der Mütze ist hellbraun, matt, samtig, trocken. Dichtes weißes Fruchtfleisch, verändert sich beim Schneiden nicht. Der Geruch ist pilzartig, der Geschmack ist süßlich oder leicht nussig. Dickes und fleischiges Bein, das sich nach oben verjüngt. Es hat eine braune Farbe und ein Netzmuster hellerer Adern. Speisepilz, kann sogar roh gegessen werden.
Gesprenkelte Eiche. Sein Hut ähnelt einem runden Kissen. Samtig im Griff, selten schleimig, dunkelbraun oder fast schwarz. Kann einen olivfarbenen Farbton haben, dunkelt beim Pressen nach. Das Fruchtfleisch ist gelblich, am Schnitt wird es grünlich-blau, riecht nicht. Das Bein hat die Form eines Zylinders oder Fasses, verdickt sich nach unten. Die Farbe ist gelb-rot, mit Schuppen oder Punkten. Dieser Pilz kann nach dem Kochen gegessen werden.
Dubovik kele. Abgerundete konvexe Kappe mit kastanienbrauner Haut, glatt und trocken. Das fleischige, dichte Fruchtfleisch ist gelblich gefärbt und wird beim Schnitt blau. Das Bein ist an der Basis verdickt, glatt und ohne Muster, gelbbraun. Zum Verzehr muss gebraten werden, enthält Stoffe, die den Darm reizen.
Regenmantel. Der Fruchtkörper sieht aus wie eine Keule, bis zu 9 cm hoch. Umgeben von Auswüchsen der Muschel, die Dornen ähneln. Nur junge Pilze sind essbar, sie sind weiß.
Moosrad, Honigpilz, halbweißer Pilz, Maipilz
Das Schwungrad ist grün. Es hat eine konvexe samtige Kappe in einem gräulichen oder olivfarbenen Farbton. Das Fruchtfleisch ist weiß, eine leichte Blaufärbung ist zulässig. Das Bein ist dünn, glatt, mit einem dunklen Netz. Es ist ein essbarer Pilz.
Das Schwungrad ist rot. Die kissenförmige Mütze im Erwachsenenalter kann geglättet werden, hat eine tiefrote Farbe und einen gelben Rand. Dichtes gelbes Fleisch, leichte Blaufärbung am Schnitt ist erlaubt. Dünner Stiel, an der Basis rötlich, mit Schuppen bedeckt. Ein Speisepilz mit angenehmem Geruch und implizitem Geschmack.
Sommerhonigpilze findet man bereits mitten im Frühjahr. Es hat eine fast flache Kappe mit einem Höcker, einer honiggelben Schleimhaut. Dünnes wässriges Fruchtfleisch mit holzigem Geruch, hellgelb-braun gefärbt. Dichter, dünner Stiel mit kleinen Schuppen. Es ist ein Speisepilz.
Dickbeiniger Honigpilz. Der Hut ist konvex oder flach, gelb oder braun. Dichtes weißes Fleisch, helles Bein stark verdickt an der Basis. Essbarer Pilz.
Ein halbweißer Pilz hat eine glatte, konvexe, tonfarbene Kappe. Das Fruchtfleisch ist schwer und dicht, verändert sich beim Schnitt nicht. Farbe von weiß bis gelb, süßlicher Geschmack. Das Bein hat eine raue Oberfläche, ist dick, die Farbe ist an der Basis dunkler. Ein Speisepilz mit hoher Schmackhaftigkeit.
Mai ryadovka. Die Kappe ist höckerförmig, faserig und wird mit zunehmendem Alter cremeweiß. Weißes, dickes Fruchtfleisch mit dem Geruch von Mehl, ein zylindrisches Bein mit einer gelblichen Tönung. Es ist ein Speisepilz.
