Naturkenner müssen nicht erklären, wie Pilze aussehen. Erfahrene Pilzsammler können ein essbares Exemplar sofort von einem giftigen unterscheiden. Doch nicht jeder Fan der „stillen Jagd“weiß, wie Pilze im Wald wachsen und sich vermehren. Inzwischen ist der Prozess des Pilzwachstums auf seine Weise einzigartig und erstaunlich.
Wie vermehren sich Pilze?
Ein häufiger und bekannter Waldpilz besteht aus einem Bein und einer Kappe. Das Bein dieses Fruchtkörpers ist mit dem Myzel verbunden, das einem Fadengeflecht ähnelt. Das Myzel befindet sich in der Streu des Bodens, die oft absterbende Pflanzenteile oder andere organische Stoffe enthält. Pilzfäden verzweigen sich frei und haften im Stiel des Pilzes und in seiner Kappe fest aneinander.
Die Fäden werden zu Kanälen, durch die Nährstoffe aus dem Boden in die Kappe gelangen. Der untere Teil der Kappe enthält Platten oder Röhrchen, die Sporen enthalten. Diese Zellen kommen in großer Zahl im Pilz vor, ihre Zahl erreicht manchmal mehrere zehn Millionen. Wenn die Sporen reifen, treten sie aus den Lagerstätten aus und werden anschließend von Wind, Tieren oder Insekten frei durch den Wald getragen.
Wenn sich Sporen in einer für sie günstigen Umgebung befinden, beginnen sie anhaltend zu keimen und bilden ein unabhängiges Myzel, das aus feinsten weißen Filamenten besteht. In der Regel liegt das Myzel wenige Zentimeter von der Bodenoberfläche entfernt. Damit zukünftige Pilze aktiv wachsen und sich entwickeln können, benötigen sie einen Luftstrom und eine stabile positive Temperatur.
Wie Waldpilze wachsen
Die meisten Waldpilze besitzen ein mehrjähriges Myzel, das an ungünstige Umweltbedingungen, Trockenheit und Frost angepasst ist. Das Wachstum von Pilzen gefriert bei Feuchtigkeitsmangel im Boden, aber die Entwicklung des Fruchtkörpers hört nicht vollständig auf. Junges Myzel ist viel weniger frostbeständig, was sich nachteilig auf die Entwicklung von Pilzen auswirkt. Ein starker und früher Kälteeinbruch kann das Wachstum des Fruchtkörpers vollständig stoppen.
Wenn das Myzel eine ausreichende Entwicklung erreicht hat, beginnt die direkte Bildung des zukünftigen Pilzes. Die Fäden verflechten sich nach und nach ineinander, verwandeln sich zunächst in kleine Klumpen, aus denen dann Bein und Kappe gebildet werden. Junge Pilze erreichen in 4-5 Tagen eine mittlere Größe. Eine Woche später beginnt der Verfallsprozess des reproduktiven Teils dieser Waldbewohner. Pilze sind also eher kurzlebige Waldbewohner.
Die Wachstumsrate von Pilzen wird direkt von Feuchtigkeit, Boden- und Lufttemperatur beeinflusst, der Beschaffenheit des Gebietes, in dem das Myzel gebildet wird. Steinpilze, Steinpilze und Russula gewinnen am schnellsten an Stärke. Steinpilze und Espenpilze sind in etwa einer Woche vollständig reif. Aber Pfifferlinge wachsen relativ langsam. Bei jungen Pilzen werden auch Sporen gebildet, die selbst zur Quelle eines neuen Myzels werden. Der Entwicklungszyklus wiederholt sich - zur Freude der Pilzsammler.
