Leichte, luftige Kekse sind ein beliebter Leckerbissen beim Teetrinken. Gleichzeitig ist es überhaupt nicht notwendig, komplexe Rezepte zu kennen, denn köstliche Kekse können buchstäblich aus ein paar Zutaten zubereitet werden, wobei nicht mehr als 15 Minuten für diese Lektion benötigt werden.
Anweisungen
Schritt 1
Haferkekse
Du wirst brauchen:
- 2 Eier;
- ein Glas Zucker;
- ein Glas Mehl;
- ein Glas Haferflocken;
- 100 g Margarine oder Butter;
- Trockenfrüchte, Nüsse.
Butter und Zucker mit einem Mixer glatt rühren, dann die Eier hinzufügen und erneut schlagen. Als nächstes fügen Sie ein Glas Haferflocken und ein Glas Mehl hinzu. Nüsse und Trockenobstfüllung nach Geschmack hinzufügen. Aus dem entstandenen Teig Kugeln rollen und ihnen die gewünschte Keksform geben. Legen Sie die resultierenden Rohlinge auf ein Backblech und backen Sie sie 15 Minuten bei einer Temperatur von mindestens 200 Grad.
Schritt 2
Kekse "Kokosnuss"
Du wirst brauchen:
- 2 Eier;
- ein halbes Glas Mehl;
- 1 Teelöffel Backpulver;
- 150-200 g Kokosflocken;
- ein halbes Glas Kristallzucker.
Eier mit Zucker schlagen, bis er vollständig aufgelöst und schaumig ist, Kokosnuss hinzufügen. In die resultierende Mischung nach und nach Backpulver zusammen mit Mehl hinzufügen und erneut mischen. Den Teig 30 Minuten an einem kühlen, dunklen Ort ruhen lassen. Aus dem entstandenen Teig runde Kugeln formen und auf ein Backblech legen. Die Kekse 15 Minuten bei einer Temperatur von mindestens 180 Grad backen.
Schritt 3
Apple-Cookies
Du wirst brauchen:
- 2-3 mittelgroße Äpfel;
- 200 g Butter oder Margarine;
- 4 Eier;
- eine Tüte Backpulver;
- eine Tüte Vanillin;
- ein halbes Glas Kristallzucker;
- 4 Tassen Mehl.
Eier mit Vanille und Zucker zerdrücken, Butter oder Margarine vorschmelzen und zu der resultierenden Mischung geben, umrühren. Dann nach und nach Mehl und Backpulver dazugeben und den Teig aus der Masse kneten. Fein gehackte, vorgeschälte Äpfel unter den Teig mischen. Den Teig in die gewünschte Form formen und auf ein Backblech legen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und nicht länger als 15 Minuten goldbraun backen.
Schritt 4
Kaffeebohnenkekse
Du wirst brauchen:
- ein Glas Instantkaffee;
- ein halbes Glas Milch;
- ein Glas Sahne
- 200 g Margarine oder Butter;
- ein halbes Glas Kakao;
- ein Glas Zucker;
- 3 Tassen Mehl.
Die Milch vorwärmen und den Kaffee darin auflösen. Sahne, Zucker, Kakao und Butter dazugeben und gründlich schlagen. Dann nach und nach Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Rollen Sie den Teig zu Kugeln und geben Sie ihnen eine ähnliche Form wie Kaffeebohnen. Machen Sie mit einem Zahnstocher einen Längsschnitt und legen Sie die Leber auf ein Backblech. Im vorgeheizten Ofen 10-15 Minuten bei einer Temperatur von nicht mehr als 180 Grad backen.
Schritt 5
Sesamkekse
Du wirst brauchen:
- 1-2 Eier;
- ein halbes Glas Mehl;
- ein halbes Glas Zucker;
- 50 g Butter;
- ein halber Teelöffel Salz;
- ein halber Teelöffel Backpulver;
- zwei Gläser Sesam;
- eine Tüte Vanillezucker;
- ein Teelöffel Zitronensaft.
Zucker und Ei mit vorgeweichter Butter verquirlen. Dann Zitronensaft, Vanillezucker und Salz zu der Mischung geben. Mehl und Backpulver einrühren, dann Sesam unterrühren. In einen auf 180 Grad erhitzten Ofen ein Blech mit geformten Kekskuchen legen und 10 bis 15 Minuten backen.
Schritt 6
Bananenkekse
Du wirst brauchen:
- 2 große Bananen;
- ein Glas Haferflocken;
- Schokolade, Rosinen, Nüsse.
Die Bananen zerdrücken und mit den Haferflocken verrühren, nach Belieben die Füllung in Form von Nüssen, Schokolade oder Rosinen hinzufügen. Die Kekse 15 Minuten bei 180 Grad backen.
Schritt 7
Schokoladenkekse
Du wirst brauchen:
- 2 Eier;
- 100 g Butter;
- 250 g schmelzende Schokolade, 150 g in Scheiben geschnitten;
- ein halber Teelöffel Backpulver;
- ein halber Teelöffel Salz;
- ein Glas Mehl;
- eineinhalb Gläser Zucker;
- ein Teelöffel Vanillezucker.
Eier, Zucker und Vanillezucker verquirlen. Butter und 250 g Schokolade schmelzen und zur fertigen Masse geben. Nach und nach Mehl mit Backpulver und Salz dazugeben und vermischen. Die restliche Schokolade in Stücke schneiden und zum entstandenen Teig geben. Zu runden Keksen formen, auf ein Backblech legen und im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 10-15 Minuten backen.
Schritt 8
Milchkuchen
Du wirst brauchen:
- 1-2 Eier;
- ein Glas Zucker;
- 2 Tassen Mehl;
- ein halbes Glas Milch;
- ein halber Teelöffel Backpulver;
- 100 g Butter oder Margarine.
Zucker und Butter vorher verquirlen, Ei, Backpulver, Milch dazugeben und verrühren. Mehl nach und nach hinzufügen und den Teig kneten. Die Kunststoffe 5-10 mm dick ausrollen, die Kekse mit einer speziellen Form mit Wellenkanten formen. Legen Sie die Kuchen auf ein Backblech und backen Sie sie 10-15 Minuten bei einer Temperatur von nicht mehr als 180 Grad.
Schritt 9
Zitronenkekse
Du wirst brauchen:
- 2 Eier;
- ein halbes Glas Zucker;
- ein halbes Glas Mehl;
- 100 g Butter;
- ein Esslöffel Zitronensaft.
Eier, Zucker und geschmolzene Butter mit einem Schneebesen oder Mixer verquirlen, Zitronensaft hinzufügen und vorsichtig Mehl unter gründlichem Rühren hinzufügen. Formen Sie die Kekse mit den Händen oder mit speziellen Formen und backen Sie sie 10-15 Minuten bei einer Temperatur von nicht mehr als 200 Grad.
