Nicht gebackene Kuchen werden immer beliebter. Sie sind originell, einfach zuzubereiten und können selbst den anspruchsvollsten Geschmack befriedigen. Stehen die Gäste schon vor der Tür und es gibt absolut nichts, was man ihnen mit Tee gönnen kann, sind solche Kuchen die beste Lösung.
Anweisungen
Schritt 1
Bananenkuchen
Du wirst brauchen:
- Kekspackung "Cracker" (250 g);
- 4 Bananen;
- 500 g Sauerrahm 15-20% Fett;
- 2 Gläser Zucker.
Nehmen Sie eine flache Schüssel und legen Sie die erste Schicht Kekse nacheinander aus. Zucker in Sauerrahm auflösen und eine Schicht Kekse mit der resultierenden Sahne dick einfetten. Dann die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Auf den zweiten Tortenboden legen und nochmals vorsichtig mit Sauerrahm bestreichen. Wiederholen Sie dann die Schichten mit den Keksen und Bananen erneut und bestreichen Sie sie mit Sahne, bis die Rohstoffe aufgebraucht sind. Stellen Sie den fertigen Kuchen in den Kühlschrank, damit er von einer halben Stunde bis 3 Stunden so weit wie möglich eingeweicht wird.
Schritt 2
Käsekuchen mit Beeren und weißer Schokolade
Du wirst brauchen:
- 40-50 Stück Kekse;
- 100 g Butter;
- ein Glas Frischkäse;
- ein Glas Zucker;
-200 g Schokolade (vorzugsweise weiß);
- ein Esslöffel Bourbon;
- ein halbes Glas Nüsse;
- 2 Gläser Beeren;
- Schlagsahne;
- 2 Esslöffel Honig;
- Salz.
Mahlen Sie die Nüsse und Kekse und fügen Sie nach Belieben geschmolzene Butter und Salz hinzu. Die fertige Mischung in der Form verteilen und etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Geschmolzene weiße Schokolade mit Frischkäse, Bourbon und Zucker verquirlen. Die fertige Sahne auf den Kuchen geben und 3-5 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Gießen Sie Honig auf den fertigen Kuchen, garnieren Sie ihn mit Schlagsahne und Beeren.
Schritt 3
Käsekuchen
Du wirst brauchen:
- 500 g Hüttenkäse;
- 500 g Kekse;
- 180 g Butter;
- zwei Gläser Zucker;
- 3-4 Esslöffel Sauerrahm;
- 1 Esslöffel Kakao.
Tauchen Sie jede Keksscheibe in Milch und legen Sie sie auf eine Servierschale. Kombinieren Sie eineinhalb Tassen Zucker mit zerlassener Butter und Hüttenkäse. Teilen Sie die resultierende Mischung in zwei Teile. Legen Sie den ersten auf die Keksschicht. Als nächstes kommt wieder eine Schicht Kekse und Quarkfüllung. Für das Frosting Sauerrahm, restlichen Zucker und Kakao verrühren und aufkochen. Die Mischung bei schwacher Hitze 2-3 Minuten köcheln lassen, dabei ständig rühren. Dann die Glasur abkühlen lassen und den Kuchen darüber gießen.
Schritt 4
Kalter Lebkuchenkuchen
Du wirst brauchen:
- 500 g fettarmer Sauerrahm;
- 500 g Lebkuchen;
- 3 Bananen;
- ein Glas Nüsse;
- ein halbes Glas Puderzucker.
Lebkuchen und Bananen hacken, Nüsse hacken. Die Bananenscheiben bei schwacher Hitze 3-5 Minuten anbraten. Puderzucker und Sauerrahm zu einer Creme verrühren. In Sauerrahm getränkte Lebkuchen und Bananen abwechselnd auf eine Schüssel geben und mit Nussbröseln bestreuen. Den Kuchen 4-5 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen oder über Nacht dort stehen lassen.
Schritt 5
Marshmallow-Nuss-Kuchen
Du wirst brauchen:
- 5 Stück Kekse;
- ein Kilogramm Marshmallows;
- ein halbes Kilo Walnüsse;
- 2 Gläser Zucker;
- 2 Eier;
- 180 g Butter;
- ein Glas Milch.
Mahlen Sie die Walnüsse mit einem Mixer. Teilen Sie den Marshmallow in 2 Hälften, wenn kombiniert. Schneiden Sie auch jede Hälfte in 2 Teile, um den Marshmallow zu glätten. Eier mit Zucker und Milch verquirlen und bei schwacher Hitze eindicken lassen, nicht kochen lassen, dann abkühlen lassen. Die Butter weich machen und schlagen, dann die Mischung dazugeben und erneut schlagen. Die Marshmallow-Hälften in die fertige Form legen, alle freien Stellen ausfüllen, dann die Schicht mit dem fertigen Vanillepudding einfetten und mit Haselnüssen bestreuen. Wiederholen Sie dann den Vorgang und fügen Sie Schichten von Marshmallow, Sahne und Nüssen hinzu. Die letzte Schicht Marshmallow und Sahne mit vorgemahlenen Keksen dekorieren. Den fertigen Kuchen zum Aufgießen an einen kühlen, dunklen Ort stellen.
Schritt 6
Schokoladen-Kirsch-Kuchen
Du wirst brauchen:
- 200 g Kekse;
- 250 g dunkle Schokolade;
- 100 g Butter;
- 200 g Sahne;
- Kirschkonfitüre (oder eine andere) Marmelade;
- 2 Eigelb.
Kombinieren Sie weiche Butter mit vorzerkleinerten Keksen. Die Schokolade in der Sahne schmelzen, etwas über dem Feuer köcheln lassen, bis sie kocht. Vom Herd nehmen und das Eigelb hinzufügen, alles gründlich mischen. Eine Schicht Kekse auf die vorbereitete Form legen, mit Marmelade bestreichen und mit Schokoladencreme bedecken. Lassen Sie den Kuchen 2-3 Stunden im Kühlschrank ruhen.
Schritt 7
Limettenkuchen
Du wirst brauchen:
- 150 g Cracker-Kekse;
- 100 g Butter;
- 500 g Kondensmilch;
- ein halbes Glas Puderzucker;
- 2 Limetten;
- ein Glas Schlagsahne.
Den gehackten Cracker mit Puderzucker und Butter mischen. Die vorbereitete Mischung auf eine Schüssel geben und eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Die Limetten auspressen, ohne die Schale wegzuwerfen. Gut verquirlen und die Hälfte der restlichen Schale mit Kondensmilch und Sahne verquirlen. Die entstandene Mischung in den fertigen Kuchenboden gießen, mit der restlichen Schale dekorieren und weitere 2-3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
