An warmen Tagen und im Sommer sinkt die Nachfrage nach Gurken, Konserven und anderen Konservenprodukten stark. Sie werden durch frisches Gemüse ersetzt, später durch Beeren und Früchte. Die Nachfrage nach Zitrusfrüchten ohne Zitronen ist rückläufig. Heimische Früchte ersetzen erfolgreich Bananen. Eine weitere Kategorie von Lebensmitteln, deren Verzehr deutlich reduziert wird, sind gesalzener und geräucherter Fisch. Die dritte Gruppe sind Getreide und Süßwaren.
Nachfrageschwankungen bei Gurken im Sommer
Hören Sie im Frühjahr auf Ihre gastronomischen Wünsche. Ich möchte Frühlingszwiebeln und jungen Kohl, Gurken und Salat. Klar ist, dass dieses Gemüse das ganze Jahr über im Netz verfügbar ist, aber im Frühjahr signalisiert der traditionelle Vitaminmangel dem Körper, es dringend aus frischem Gemüse und Obst aufzufüllen. Folglich werden eingelegte Gurken und Sauerkraut, Lecho und Auberginenkaviar in der Wunschliste auf das unterste unserer Suchrankings zurückgestuft. Dadurch wird der Kauf dieser Produkte in Geschäften und Supermärkten, auf Märkten und in Lebensmittelgeschäften deutlich reduziert. Der Mindestbedarf an gesalzenem und eingelegtem Gemüse wird bis zum Herbstbeginn beibehalten.
Das unbedeutende Bedürfnis, etwas Saures zu essen, wird durch das Kochen von leicht gesalzenen Gurken, Tomaten oder Zucchini erfolgreich gelöst.
Was passiert im Sommer mit der Nachfrage nach gesalzenem Fisch
Hering. Die Nachfrage sinkt deutlich. Dieses Produkt verstärkt das Durstgefühl und an heißen Tagen möchte man auch ohne Hering trinken. Aus diesem Grund wird der Verzehr von Räucherfisch deutlich reduziert. Viele Leute gehen einfach auf Nummer sicher, indem sie es vermeiden, verdorbenes Essen auf dem Esstisch zu bekommen. Bei geräuchertem Fisch ist der Grad des „Verderbens“schwer zu bestimmen.
Seien Sie beim Kauf von gesalzenem und geräuchertem Fisch in Geschäften und im Sommer auf Märkten äußerst vorsichtig. Achten Sie auf das Herstellungsdatum von Konserven und verpackten Fischprodukten, auf die Lagerbedingungen.
Die Nachfrage nach Fischkonserven geht in geringerem Maße zurück. Wanderfreunde im Wald und auf dem Fluss bevorzugen Konserven, die die Nachfrage nach diesen Produkten halten. Aus offensichtlichen Gründen erfahren Widder, Fischbalyks und andere Fische für Bier keine Nachfrageschwankungen.
Sommernachfrage nach Cerealien und Gebäck
Traditionell wird Brei im Winter mehr gekocht. Im Sommer werden sie erfolgreich durch Gemüseeintöpfe, Aufläufe, elementare junge Kartoffeln mit Dill ersetzt. Ein leichter Nachfragerückgang nur bei Haferflocken. Weiße oder farbige Bohnen werden durch grüne Bohnen ersetzt. Die Nachfrage danach nimmt bis zum Winter ab. Das gleiche passiert mit Erbsen.
Pralinen im Sommer sind eher lästig als Genuss. Sie werden in Ihrer Handtasche schmelzen. Im Kühlschrank werden sie zu zerbrechlich und hart. Es ist Zeit, sich an die traditionellen orientalischen Süßigkeiten zu erinnern: Turkish Delight, Halva. Und fügen Sie regelmäßige Marshmallows und Marmelade zu Ihren Mahlzeiten hinzu. Nützlich und sicher.
Die heißen Sommermonate sind aus Sicherheitsgründen nicht die beste Zeit, um Sahnetorten zu kaufen. Die Haltbarkeit solcher Produkte ist unbedeutend. Sie verschlechtern sich sehr schnell. Daher sinkt der Konsum von Kuchen. Unverbesserliche süße Liebhaber wechseln zu Keksen oder Eistorten.
