Viele Menschen lieben Honig nicht nur wegen seines Aromas und seiner Süße, sondern auch wegen seiner wertvollen Eigenschaften, wegen seiner Nützlichkeit für den Körper. Aber wie Bienen ihren Honig in Bienenstöcken herstellen, wie er entsteht - darüber denken die wenigsten nach. Tatsächlich ist dies ein einzigartiger Prozess, nicht ohne Grund ist das Endergebnis eine so erstaunliche Substanz mit einer enormen Haltbarkeit, wie goldener Honig.
Anweisungen
Schritt 1
Rohstoffe für Honig - Blütennektar (Süßsaft), der auf Pflanzen, Kräutern, Blumenkörben gebildet wird. Die Biene spürt das Aroma von Nektar, das nur von einer bestimmten Pflanzengruppe freigesetzt wird, und schöpft einen Tropfen von buchstäblich 40 mg Gewicht in ihren Rüssel.
Schritt 2
Während die Biene zu ihrem Bienenstock fliegt, reichert sie unterwegs einen Tropfen Nektar mit ihrem eigenen Speichel an, der viele Enzyme enthält. Während dieses Prozesses beginnt sich Nektar im Kropf der Biene bereits in Honig zu verwandeln.
Schritt 3
Im Bienenstock angekommen, übergibt die Sammelbiene die Sammlung an die Arbeiterbiene, auch Sammler genannt, die weiter am Tropfen arbeitet, den Speichel in den gewünschten Zustand bringt und dann den Honigtropfen in die Wabenzelle überführt.
Schritt 4
Honig reift in Zellen. Zu diesem Zeitpunkt kommt es zu einer intensiven Verdunstung von Wasser. Wenn der Honig endlich reif ist, versiegeln die Bienen die Wabe mit Wachskappen, was dem Imker anzeigt, dass das Produkt fertig ist.
Schritt 5
Es kommt vor, dass Imker von Bienen unreifen Honig (unversiegelt) nehmen. Aber ein solches Produkt ist viel schlechter gelagert, es enthält viel unverdaute Saccharose, mehr Wasser als ein versiegeltes. Ein solcher Honig gilt nicht als natürlich. Es gilt auch nicht als natürlicher Honig, der von Bienen aus Zuckerwasser und süßen Säften hergestellt wird.
Schritt 6
Naturhonig kann je nach den Pflanzen, von denen er von den Bienen gesammelt wurde, unterschiedlich sein. Wabenhonig (in Waben verkauft) gilt als viel nützlicher als der abgepumpte, da neben der Nützlichkeit des Honigs selbst auch Wachsplatten mitgeliefert werden, die auch in Bezug auf ihre mineralische Zusammensetzung und antiseptisch sehr wertvoll sind Wirkung.
