Bienen sind fleißige Insekten, über die die Menschen außergewöhnlich gute Dinge sagen. Kein Wunder, dass es ein Sprichwort gibt "fleißig wie eine Biene". Bienen sind übrigens die einzigen Insekten, die für den Menschen essbare Nahrung produzieren.
Anweisungen
Schritt 1
Honig wird aus Nektar hergestellt. Die Nektarquelle sind wohlriechende Pflanzen. Sträucher, Bäume und Blumen können ihre Rolle spielen. Sobald im Frühjahr die ersten Honigpflanzen blühen, beginnen die Bienen ihre harte Arbeit.
Schritt 2
Flugbienen im Bienenstock werden in Kundschafter und Sammler unterteilt. Zuerst findet die Kundschafterbiene eine Nektarquelle, sammelt eine Probecharge, kehrt zum Bienenstock zurück und teilt den Sammlern den Ort und die Art des gesammelten Nektars mit. Die Informationsübertragung erfolgt mit Hilfe eines speziellen Wirbeltanzes, an dem nach und nach immer mehr Bienen beteiligt sind. Dann geht die Späherin zu der Stelle, an der sie den Nektar gefunden hat, und führt einen Schwarm von Sammlern an.
Schritt 3
Bienen sammeln Nektar mit Rüssel. Sie steigen auf die Blüte herab, um mit Hilfe der an den Pfoten befindlichen Geschmacksorgane festzustellen, ob sich Nektar an der Pflanze befindet. Direkt in der Mundhöhle fügt die Biene dem Nektar das Geheimnis der Speicheldrüse hinzu, es ist reich an speziellen Enzymen, die an der „wundersamen“Umwandlung des Blütennektars in goldenen Honig beteiligt sind.
Schritt 4
Die Sammelbienen bringen den gewonnenen Nektar zum Bienenstock, sind aber nicht daran beteiligt, die Substanz in die Waben zu geben. Für diesen Prozess sind spezielle Bienen verantwortlich, die sich mit der Nektaraufnahme und deren Verarbeitung befassen. Um Nektar in Honig zu verwandeln, müssen Bienen ihn von überschüssigem Wasser befreien und Saccharose in Einfachzucker zersetzen und dann die Zelle mit dem fertigen Produkt mit Wachs versiegeln.
Schritt 5
Im Durchschnitt enthält Nektar gleiche Mengen an Zucker und Wasser. Die Bienen verdunsten einfach das überschüssige Wasser aus der Substanz. Dazu geben sie vorsichtig kleine Tropfen Nektar in die Zellen und füllen jede Zelle nicht mehr als ein Viertel. Insekten hängen jede neue Nektarportion in Form kleiner Tropfen an die obere Zellwand. Parallel dazu verbessern Insekten die Belüftung, entfernen Luft mit überschüssigem Wasserdampf. Die Bienen übertragen den Nektar, während er sich verdickt, von den alten Zellen in die geeigneteren. Reifer Honig wird in den oberen, entfernten Teil der Wabe übertragen, während die Zellen vollständig damit gefüllt werden.
Schritt 6
Der weitere Abbau von Saccharose in Fructose und Glucose ist mit der Wirkung des Enzyms Invertase verbunden. Die Biene sammelt einen Tropfen Nektar, gibt die Flüssigkeit dann mehrmals auf den gerade gerichteten Rüssel ab und saugt sie dann wieder in den Honigkropf. Dabei wird Nektar mit einem speziellen von den Bienen abgesonderten Sekret vermischt und kommt dann mit Sauerstoff in Kontakt. Für den Hydrolyseprozess im Honig wird Sauerstoff benötigt. Im Nektar eingeschlossene Enzyme starten den Prozess der Hydrolyse der Saccharose bereits im in den Zellen gefalteten Honig, der Prozess dauert einige Zeit. In diesem Stadium werden die Honigzellen von den Bienen mit Wachsdeckeln fest verschlossen.
