Austernpilz ist ein nützlicher Pilz für den Anbau im Garten oder zu Hause. Bevor Sie mit der Kultivierung beginnen, müssen Sie das Myzel des Pilzes kaufen oder anbauen. Die Eigenproduktion von Austernpilzmyzel ist ein ziemlich komplizierter steriler Prozess.
Notwendig
- - 1 Liter Bierwürze (7-8°);
- - 20 g Agar-Agar;
- - mehrere frische Austernpilze;
- - Reagenzgläser;
- - Stricknadel oder Stahldraht;
- - Ausrüstung: Autoklav, Brenner.
Anweisungen
Schritt 1
Bereiten Sie das Impfmedium vor. Am besten ist Würze-Agar. Um es herzustellen, nehmen Sie eine Bierwürze und fügen Sie Agar-Agar hinzu. Kochen Sie die Mischung, bis sie glatt ist. Gießen Sie die Agarwürze ohne Kühlung in 1/3-Volumen-Reagenzgläser, verstopfen Sie sie mit Wattebauschstopfen und sterilisieren Sie sie in einem Autoklaven bei einer Temperatur von 101 ° C und einem Druck von 1,5 Atmosphären. Nach der Sterilisation müssen die Röhrchen stark geneigt eingebaut werden, damit die Oberfläche des Nährmediums maximal ist, aber nicht 3-4 cm den Korken erreicht.
Schritt 2
Machen Sie eine Impföse, die notwendig ist, um einen Teil des Fruchtkörpers des Pilzes auf den Nährboden einzubringen. Nehmen Sie dazu eine gewöhnliche Stricknadel, biegen Sie ihre Spitze zu einer kleinen Schlaufe und schleifen Sie sie hart ab. Anstelle einer Stricknadel können Sie ein Stück Stahldraht nehmen. Vor Gebrauch muss die Impföse über offenem Feuer kalziniert werden, um eine Kontamination des Kulturmediums durch fremde Mikroorganismen zu vermeiden.
Schritt 3
Nachdem sich der Würzeagar verfestigt hat, geben Sie einen Teil des Fruchtkörpers des Pilzes in das Reagenzglas. Nehmen Sie einen guten, frischen Austernpilz, brechen Sie ihn in zwei Hälften und schneiden Sie mit einer Impföse ein Stück des Fruchtkörpers des Pilzes von der Oberseite des Stiels ab. Um die Sterilität zu gewährleisten, tauchen Sie es in Wasserstoffperoxid. Halten Sie das Reagenzglas sehr vorsichtig über die Flamme des Brenners, öffnen Sie es und legen Sie das Pilzstück auf das Nährmedium. Verschließe das Reagenzglas mit einem zuvor verbrannten Korken. Vermeiden Sie während des Vorgangs den Kontakt des Stopfens, Röhrchens oder der Impföse mit Oberflächen oder Gegenständen.
Schritt 4
Stellen Sie die Röhrchen in einen dunklen Raum oder einen 24 ° C-Inkubator. In zwei Wochen wird das Myzel den Nährboden vollständig beherrschen und kann für den Anbau von Austernpilzen verwendet werden. Das Myzel kann ein Jahr an einem dunklen Ort bei einer Temperatur von 1-2 ° C gelagert werden. Nach einem Jahr muss es auf einem frischen Nährmedium subkultiviert werden.
