Der Kerzenfisch – Eulahon, Eulahon oder Pacific Taleicht – ist ein kleiner Fisch aus der Familie der Lachse, etwa 23 cm groß, der viel Fett enthält. Trotz dieses Namens des Fisches leuchtet er nicht. Aber getrockneter Fisch kann lange brennen, ohne zu rauchen, und erhellt alles in der Umgebung mit einem hellen Licht. Im Aussehen ähnelt der Kerzenfisch dem Ostsee-Stint.
Warum heißt der Fisch Kerze?
Dieser kleine Fisch aus der Familie der Lachse ist ein entfernter Verwandter der Golomjanka. Sie lebt im Meer, wie alle Lachse. Reproduzieren kehrt in Süßwasserflüsse zurück, wo sie einst geboren wurde. Vor der Zucht frisst es viel und sammelt Fett an. Der Kerzenfisch lebt vor der Pazifikküste Nordamerikas von Kalifornien bis Alaska und wird Eulahon genannt. Dieser kleine Fisch enthält so viel Fett, dass Sie, wenn Sie ihn trocknen und den Docht nach innen ziehen, eine sanft brennende Kerze ohne Ruß und Rauch erhalten.
In der Antike benutzten die Indianer diesen Fisch, um Hütten zu beleuchten. Die Indianer der Nordwestküste Nordamerikas haben diesen Fisch traditionell gefangen und für die zukünftige Verwendung vorbereitet. Dann wurden sie in der Sonne getrocknet und statt eines Dochtes ein Stück Schnur oder Lappen durch den Mund in ihren Bauch gespannt und so Kerzen hergestellt.
Einer der wichtigsten Vorteile eines Kerzenfisches ist, dass er faul ist, sodass Sie ihn ohne Netze und Ruten fangen können - nur mit bloßen Händen. In der modernen Welt werden diese Fische nicht mehr anstelle einer Kerze verwendet, sondern ihr Fett wird in der Medizin verwendet, weil es viel schmackhafter und angenehmer ist als Lebertran. Darüber hinaus hat der Fisch selbst einen angenehmen Geschmack, der dazu diente, ihn aktiv zu fangen und dadurch auszurotten.
Derzeit kümmerten sich die Indianer um den Fisch und schrieben eine Petition an den National Marine Fisheries Service, wodurch der Eulahon in die Liste der in den Vereinigten Staaten von Amerika unter Schutz gestellten Tiere aufgenommen wurde. Jetzt schmückt dieser flinke Fisch, oben braun und unten weiß und silbern, viele Aquarien in modernen Wohnungen.
Sorten von Kerzenfischen
In England gibt es einen anderen Kerzenfisch, und er wird Zobelfisch oder Köhler genannt, der von einem nahen Verwandten des Wolfsbarschs und der Seeläuferin gebracht wird und nicht wie der Eulachon Lachs und Stint. Außerdem ist es sehr fettig und brennt nach dem Trocknen sehr gut.
In Russland wird auch ein Kerzenfisch gefunden - er heißt Kaspisches Neunauge, er hat mit dem betrachteten Fisch gemeinsame Vorfahren. Neunauge gehört zur Klasse der Cyclostomien, lebt im Wasser und ernährt sich von Fischen. Der bekannte Name "Sandwurm" ist eine Neunaugenlarve. Aufgrund seines hohen Fettgehalts ist dieser Fisch sehr schmackhaft und kann gleichzeitig wie eine Kerze brennen, ohne auch nur einen Docht zu haben. Eine weitere interessante Eigenschaft von Neunauge ist seine Fähigkeit, sich zu einem Knoten zu binden. Leider wurde sie wie Eulahon praktisch ausgerottet.
