Essigessenz ist in unserer Zeit nicht das häufigste Produkt. Bei der Vielfalt an Essigen, mit denen Lebensmittelgeschäfte die Käufer begeistern, besteht keine besondere Notwendigkeit, die Essenz zu kaufen. Es hat jedoch seine Vorteile: Die winzige Flasche Essigessenz nimmt nur sehr wenig Platz ein. Außerdem hat selbst der größte Liebhaber von Marinaden lange genug davon.
Es ist notwendig
- Essigessenz
- Stapel
- Waage
- Messbecher
- Kochgeschirr für Fertigessig
Anleitung
Schritt 1
Essigessenz ist 70% und 80%. Verdünnen Sie es entsprechend der Essigsorte, die Sie benötigen. Normalerweise wird zum Kochen 3% Essig verwendet.
Schritt 2
Berechnen Sie, wie viel Essig in der benötigten Wassermenge enthalten sein sollte. Dazu müssen Sie sich die Schulmathematik merken. 1000 g der benötigten Mischung sollten 30 g Essig und dementsprechend 970 g Wasser enthalten. 100 g Essenz 80 % enthalten 80 g Essig und 20 g Wasser, das Verhältnis beträgt 4:1. Das heißt, um einen Liter Essig zu erhalten, müssen Sie nicht 30 g Essenz, sondern 3 + 7, 5 g einnehmen.
Schritt 3
Messen Sie die erforderliche Menge an Essenz in den Stapel. Wenn Sie eine Waage haben, wiegen Sie den leeren Stapel und wiegen Sie dann den darin eingefüllten Essenzstapel. Der Unterschied wird nur die Menge der Essenz sein. Gießen Sie den Überschuss aus.
Schritt 4
Messen Sie die erforderliche Wassermenge mit einem Messbecher ab. Gießen Sie das Wasser in die Schüssel, in der Sie den Essig verdünnen. Gießen Sie dort Essigessenz.
