Aluminium und seine Legierungen sind in vielen Branchen weit verbreitet - Luftfahrt, Metallurgie, Kernkraft, Elektronik, Lebensmittelindustrie usw. Dieses Metall ist in geschmolzener Form flüssig, füllt Formen gut aus, lässt sich im festen Zustand leicht verformen und eignet sich gut zum Schneiden, Löten, Schweißen.
Aluminium ist ein leicht silbriges Metall. Es ist leicht, relativ weich, schmilzt bei einer Temperatur von 660,4 ° C. Al ist in starken Alkalien leicht löslich, säurebeständig, da sich auf seiner Oberfläche ein Schutzfilm bildet. Fein zerkleinertes Metall verbrennt beim Erhitzen an der Luft. Je feiner seine Partikel sind, desto niedriger ist die Heiztemperatur zum Zünden.
Aluminium zeichnet sich durch eine hohe thermische und elektrische Leitfähigkeit aus. Dieses Metall ist sehr formbar. Diese Eigenschaft ermöglicht es, ihn zu sehr dünnen Folien zu rollen. Es hat auch eine geringe Festigkeit: Reines Aluminium lässt sich leicht mit einem Messer schneiden. Dieses Metall ist sehr korrosionsbeständig - auf der Al-Oberfläche bildet sich der dünnste Film, der sie vor Zerstörung schützt.
Abhängig von der Menge an Verunreinigungen - der Reinheit des Metalls - wird Aluminium gemäß GOST eine bestimmte Qualität zugeordnet.
Duraluminium - Aluminiumlegierung
Duraluminium wurde 1909 in der Stadt Düren in Deutschland bezogen. Die neue chemische Legierung, benannt nach der Stadt, gewann schnell auf der ganzen Welt an Popularität. Die ungefähre Zusammensetzung von Duraluminium: 94% Aluminium, 4% Kupfer, je 0,5% Mangan, Magnesium, Eisen und Silizium. Die Legierung wird auf 500°C erhitzt, dann in Wasser abgeschreckt und einer natürlichen oder künstlichen Alterung unterzogen.
Die heute am häufigsten verwendete Aluminiumlegierung ist Duraluminium.
Nach dem Härten erhält Duraluminium eine besondere Härte und wird etwa siebenmal stärker als reines Aluminium. Dabei bleibt es jedoch leicht – fast dreimal leichter als Eisen. Die Legierung ist viel fester geworden, hat aber eine der wichtigsten Eigenschaften verloren - die Korrosionsbeständigkeit. Wieder musste ich Aluminium verwenden, um Korrosion zu bekämpfen. Gegenstände aus Duraluminium wurden plattiert, d.h. mit der dünnsten Schicht aus reinem Aluminium bedecken.
Aluminium zu Hause
Im Alltag wird das sogenannte Lebensmittelaluminium verwendet. Laut GOST muss Aluminium in Lebensmittelqualität eine sehr geringe Menge an Blei-, Zink- und Berylliumverunreinigungen enthalten. Zudem ist es korrosionsbeständig, da sich auf seiner Oberfläche ein dichter Oxidfilm bildet. Aluminium wird häufig für Haushaltszwecke verwendet. Löffel, Gabeln, Töpfe, Schüsseln und andere Utensilien werden daraus hergestellt. In Tuben stellen sie Zahnpasta, Saucen, Gewürze, Konserven her.
Warum wird Aluminium in Lebensmittelqualität so oft für die Lebensmittelindustrie verwendet? Dieses Metall ist nicht anfällig für Korrosion, daher können Geschirr und Küchenutensilien lange Wassereinwirkung standhalten. Wenn Lebensmittel in Kontakt mit diesem Metall gelagert werden, bleiben Geruch und Geschmack unverändert und Vitamine werden beim Kochen nicht zerstört. Aluminium leitet Wärme sehr gut und beschleunigt dadurch den Kochvorgang. Dieses Metall hat eine ausreichende Steifigkeit - es verformt sich während des Kochvorgangs nicht. Außerdem kann es in Öfen und Mikrowellen verwendet werden. Aluminium in Lebensmittelqualität ist ein absolut unbedenkliches Material für die Gesundheit.
Auch Lebensmittelfolie wird häufig verwendet. Aber Folie ist dünn gewalztes Aluminium mit einer Dicke von 0,009 bis 0,2 mm. Das ist ein tolles Verpackungsmaterial. In der Süßwarenindustrie werden darin Kekse, Süßigkeiten und Eiscreme verpackt. Folienverpackungen werden verwendet, um Butter und Margarine zu verpacken.
Aufgrund ihrer wärmespeichernden Eigenschaft wird Folie zum Aufbewahren und Transportieren von Lebensmitteln verwendet. Darüber hinaus wird beim Biegen und Falten die Integrität der Folie nicht verletzt.
Die daraus resultierende Lebensmittelverpackung ist nicht nur wegen ihrer Festigkeit und Flexibilität beliebt geworden. Aluminiumfolie ist sehr widerstandsfähig gegen äußere Einflüsse: Fremdgerüche, hohe Luftfeuchtigkeit. Es interagiert weder mit dem Essen selbst noch mit seinem Geruch, dh es verändert sie nicht.
