Oft finden sich minderwertige Produkte in den Regalen der Geschäfte. Solche Produkte können nicht nur den Geschmack des Gerichts verderben, sondern auch ernsthafte Gesundheitsschäden verursachen. Um Ihre Gesundheit nicht zu gefährden, müssen Sie die richtigen Produkte auswählen. Dies kann leicht erfolgen, indem man die Hauptmerkmale guter und schlechter Qualität kennt.
Anweisungen
Schritt 1
Lesen Sie beim Kauf von Produkten in der Originalverpackung sorgfältig die Informationen des Herstellers. Die Verpackungen sollten Informationen über den Namen des Produkts, die Zusammensetzung, die Haltbarkeit und die Lagerbedingungen enthalten. Prüfen Sie, ob die Ware im Laden unter den richtigen Bedingungen gelagert wird.
Schritt 2
Achten Sie bei der Auswahl von Gemüse und Obst auf deren Aussehen. Die Schale sollte gleichmäßig und ohne mechanische Beschädigung sein. Es sollten keine dunklen Flecken, Schimmel oder Spuren von Insekten vorhanden sein. Achten Sie auf die Größe von Gemüse und Obst. Zu große Früchte können auf die Zugabe von Chemikalien während des Anbaus hinweisen, zu kleine - auf Unreife.
Schritt 3
Seien Sie bei der Auswahl von Fleisch und Fisch sehr vorsichtig. Das Fleisch sollte hellrosa oder hellrot sein. Die Oberfläche sollte glatt, flexibel, frei von überschüssiger Feuchtigkeit und Schleim sein. Mit dem Finger auf das Fleisch drücken. Bei hochwertigem Fleisch sollte sich die gebildete Fossa schnell aufrichten, bei schlechtem Fleisch bleibt sie spürbar. Beim Schneiden des Fleisches sollte ein transparenter scharlachroter Saft hervorstechen. Der Geruch von Fleisch sollte angenehm sein.
Schritt 4
Der Fisch sollte saubere, gleichmäßige, glänzende Schuppen haben. Der Schleim sollte transparent sein. Schau dir deine Augen an. Frischer Fisch hat klare, klare Augen, verdorbener Fisch hat stumpfe, rote Augen. Muskelgewebe sollte straff und elastisch sein. Der Geruch von Fisch sollte nicht streng oder unangenehm sein.
Schritt 5
Achten Sie beim Kauf von gefrorenem Fleisch oder Fisch auf eine Eiskruste. Eiskristalle sollten transparent sein. Ist das Eis rosa oder rot, ist das Produkt bereits aufgetaut und wieder eingefroren.
Schritt 6
Die Qualität der Eier wird nach dem Kauf bestimmt. 1 EL verdünnen. l. in 500 ml Wasser salzen. Tauchen Sie ein Ei in diese Lösung. Ein frisches Ei sinkt, ein verdorbenes schwimmt.
Schritt 7
Die Qualität von Milchprodukten kann auch nach dem Kauf bestimmt werden. Milch von guter Qualität hat eine ziemlich dicke Konsistenz und weiße Farbe. Verdünnte Milch ist flüssig und hat einen bläulichen Farbton.
