Wilder Tilapia ist nicht oft in den Regalen russischer oder europäischer Geschäfte zu sehen, in denen hauptsächlich ausgewählte Fische angeboten werden, aber dieser kommerzielle Fisch ist in afrikanischen Ländern bekannt. Im Gegensatz zu kultiviertem Tilapia enthält wilder Tilapia viele Fettsäuren und Spurenelemente.
Der Lebensraum von Fischen unter natürlichen Bedingungen
Der unprätentiöse Handelsfisch Tilapia ist seit vielen Jahren ein fester Bestandteil der Ernährung afrikanischer Stämme geblieben, selbst der Name dieses Süßwasserrepräsentanten der Barschfamilie hat seine afrikanischen Wurzeln.
Dieser Fisch kann einem ziemlich großen Temperaturbereich standhalten, passt sich leicht sowohl an Süß- als auch an Salzwasser an und kann in Gewässern mit niedrigem Sauerstoffgehalt vorkommen.
Der natürliche Lebensraum von Tilapia sind die Gewässer Ostafrikas, Syriens, Jordaniens, jedoch dank aktiver Kultivierung und Schlichtheit heute sowohl in den Stauseen Ost- und Zentralasiens als auch in den Gewässern Amerikas, europäischer Länder, China und sogar Russland.
Tilapias sind von Natur aus Individualisten und Egoisten, die beim ersten Auftreten eines Fremden auf ihrem Territorium Anzeichen von Aggression zeigen können. Auf seltsame Weise zeigen sie alle Anzeichen eines komplexen Verhaltens, ähneln manchmal liebevollen Haustieren, zeigen Wunder konditionierter Reflexe und eine besondere Zuneigung zum Besitzer.
Merkmale von Tilapia
Die Natur hat diesen erstaunlichen Fischen die Fähigkeit verliehen, das Geschlecht zu ändern: Während des gesamten Lebens ist Tilapia in der Lage, sowohl die äußere als auch die innere Struktur vom weiblichen zum männlichen Zustand zu verändern.
Ein fürsorglicher Fisch trägt im wahrsten Sinne des Wortes Eier im Maul und lässt regelmäßig neu aufgetauchte Jungfische spazieren und sucht nach Nahrung, bis der Nachwuchs stärker wird und die Fähigkeit erlangt, einen unabhängigen Lebensstil zu führen. Diese Methode ermöglicht es Tilapia nicht nur, ihre Nachkommen vor den Angriffen von Raubtieren zu schützen, starke Eier auszuwählen, die für ein weiteres tiefes Leben geeignet sind, sondern auch die zukünftige Generation dank der Entwicklung eines besonderen Geheimnisses vor dem Einfluss schädlicher Mikroorganismen und Bakterien zu schützen.
Tilapia ist ein Allesfresser; dieser überwiegend Grundfisch verbringt die meiste Zeit seines Lebens damit, den Boden zu graben und nach Pflanzenplankton zu suchen.
Dank seines delikaten Geschmacks und seines geringen Fettgehalts ist Tilapia-Fleisch zu einem echten Segen für moderne Feinschmecker geworden, was es ermöglicht hat, den Fischzuchtprozess im industriellen Maßstab aufzubauen. Heute trägt diese unprätentiöse Süßwasserzuchtanlage, die nach Karpfen an zweiter Stelle steht, eine ernsthafte wirtschaftliche Belastung beim Export von kommerziellem Fisch für Länder wie China, wo er unter natürlichen Bedingungen leben kann, und ist sowohl in den Mauern von Hausmannskost und in einer Speisekarte einiger der besten und berühmtesten Restaurants der Welt.
