Essigessenz ist eine sehr praktische Anschaffung. Eine hochkonzentrierte Lösung ist besser zu lagern, außerdem kann sie immer im jeweils notwendigen Verhältnis verdünnt werden. Um eine Einreibelösung oder einen Tafelessig für eine Sauce zuzubereiten, muss die Essenz mit Wasser verdünnt werden.
Notwendig
- - konzentrierter Essig;
- - abgekochtes oder abgefülltes Trinkwasser;
- - Messlöffel;
- - Mischutensilien;
- - eine Flasche mit festem Verschluss.
Anweisungen
Schritt 1
Bitte beachten Sie, dass Essigsäure unterschiedliche Konzentrationen hat. Achten Sie beim Kauf einer Flasche auf das Etikett, um Informationen darüber zu erhalten. Am häufigsten werden siebzig und achtzig Prozent Säure im Handel angeboten.
Schritt 2
Die weiteren Schritte hängen davon ab, welche Lösung Sie benötigen. Für kulinarische Zwecke wird am häufigsten eine 3%, 6%, 8% Lösung verwendet. Um die gewünschte Konzentration zu erhalten, berechnen Sie, wie viele Teile Wasser Sie für einen Teil Essig benötigen. Teilen Sie die Zahl, die den Prozentsatz angibt, dass Sie für die Zubereitung von drei Prozent Essig 23 Teile Wasser auf 1 Teil eines siebzigprozentigen Konzentrats nehmen sollten.
Schritt 3
Verdünnen Sie Essig mit kaltem abgekochtem oder trinkendem Wasser in Flaschen. Gießen Sie die erforderliche Menge Wasser in eine saubere Schüssel, geben Sie etwas Essigsäure hinzu und rühren Sie um. Die Lösung ist fertig. Es kann aufbewahrt werden, indem es in eine Durchstechflasche mit dicht schließender Kappe oder Stopfen gegossen wird.
Schritt 4
Wenn das Rezept 6% Essig verlangt und Sie nur 3% verdünnten Essig zur Verfügung haben, verdoppeln Sie die Dosis, indem Sie beispielsweise zwei Teelöffel 3% Essig anstelle eines 6% Essigs hinzufügen.
Schritt 5
Wenn Sie Essigkompressen oder Abreibungen planen, verwenden Sie eine 3% oder 6% Lösung. Zum Abwischen von Kindern kann 3% Essig noch stärker verdünnt werden, indem ein Teil des Wassers zu einem Teil der Lösung hinzugefügt wird. Tränken Sie ein Handtuch in der Lösung und fangen Sie an zu reiben. Verdünnter Essig lindert Fieber und lindert Kopfschmerzattacken.
