Der falsche Pilz ähnelt äußerlich dem echten, dh er ist ein Doppelgänger des Speisepilzes. Während der Erntezeit werden jedes Jahr zahlreiche Vergiftungsfälle registriert. Um dieses Schicksal zu vermeiden, müssen Sie die wichtigsten Unterscheidungsmerkmale von essbaren und falschen Pilzen kennen.
Anleitung
Schritt 1
Weißer Pilz oder Steinpilz ist eine der wertvollsten und edelsten Pilzarten. Es wird gesalzen, gekocht, getrocknet, gebraten, eingelegt. Sein falscher Bruder heißt Gallenpilz. Im Aussehen unterscheiden sie sich praktisch nicht. Schaut man sich aber die Unterseite der Kappe genau an, erkennt man deutliche Unterschiede. Der falsche Pilz hat die Unterseite der Kappe mit einer rosa Tönung. Nachdem Sie den Gallenpilz gebrochen haben, können Sie einen rosa Farbton bemerken. Ein echter weißer Pilz verfärbt sich beim Zerbrechen nicht. Wenn der Pilzsammler versehentlich mindestens einen Gallenpilz in den Korb legt, kann das gesamte aus der Extraktion zubereitete Gericht einfach weggeworfen werden. Es wird mit einem bitteren Geschmack gesättigt. Sie können sich nicht mit einem falschen Steinpilz vergiften, aber es ist unmöglich, gekochtes Essen zu essen.
Schritt 2
Steinpilze schmecken wie ein Steinpilz. Die Farbe der Kappe ist dunkel oder gefleckt. Der falsche Steinpilz hat eine ziemlich helle Farbe; wenn er bricht, erscheint eine rosa Farbe. Das Bein enthält Dichtungen.
Schritt 3
Honigpilz kann durch die leuchtend gelbe Farbe der Kappe und der einfarbigen Platten unterschieden werden. Wenn Sie einen Pilz zerbrechen und daran schnuppern, verströmt ein echter Honigpilz einen angenehmen Pilzgeruch. Falscher Honig riecht nach Erde, Schlamm, Sumpf, Holz, aber nicht nach Pilzen.
Schritt 4
Die im Wald gesammelten Pilze können mit dem blassen Fliegenpilz verwechselt werden. Wenn Sie einen echten Champignon genau untersuchen, werden Sie braune, bräunliche oder rosa Teller bemerken. Toadstool hat komplett weiße Teller. Eine Giftpilzvergiftung ist sehr lebensbedrohlich, daher müssen Sie das Aussehen des Pilzes sorgfältig prüfen und erst dann in den Korb legen.
