Rosenkohl verdient die Aufmerksamkeit russischer Gärtner. Darüber hinaus wurden bereits kälteresistente Sorten entwickelt, die alle vorteilhaften Eigenschaften von Grünkohl erfüllen. Diese originelle Gemüsesorte ist sowohl im Garten als auch auf dem Tisch attraktiv.
Trotz der Tatsache, dass Rosenkohl viel mehr nützliche Eigenschaften hat als jede andere Sorte, ist er sehr selten unter den beliebten Gemüsesorten auf den Gehöften der Russen zu finden. Dies liegt höchstwahrscheinlich an ihrem ungewöhnlichen Aussehen und der Unfähigkeit, kleine Katzen in der üblichen Ernährung zu verwenden.
Rosenkohl - ein ungewöhnlicher Gast in einem gewöhnlichen Gemüsegarten
Für russische Gärtner ist Rosenkohl zwar eine Spielerei, was ihn aber nicht daran hindert, auch in anderen Ländern eine hohe Beliebtheit zu haben. Die Kohlköpfe selbst sind leicht vorstellbar, denn sie sind eine exakte Kopie des Weißkohls, nur sehr klein und wiegen nicht mehr als 10 Gramm. Das Plus ist, dass durchschnittlich 40-50 solcher Hähne auf einer Pflanze wachsen können, manchmal erreicht ihre Zahl hundert. Sie sitzen an einem dicken Stängel, der etwas mehr als einen halben Meter hoch ist, in den Achseln der länglichen Blätter. Die Blätter sind normalerweise grün, aber mit einem gräulichen Schimmer.
Rosenkohl hat in freier Wildbahn keine Analoga, sie wurden in Belgien gezüchtet, da der Name Bände spricht. Im XIII-XIV Jahrhundert gab es in den belgischen Gärten bereits einige Beispiele dieser Kohlsorte, ihre Beschreibung ist jedoch genau so, wie sie jetzt auf 1759 datiert wird. In der Heimat des Rosenkohls gilt er als Symbol der Nation, wie der Kristallpreis in Form einer Koeshka beweist, der jährlich als Anerkennung für die besten führenden populärwissenschaftlichen Sendungen im Fernsehen verliehen wird. Dort wird sie respektvoll Rosenkohl genannt. Und tatsächlich können kleine Rosenkohlköpfe auf Wunsch mit Rosenknospen verglichen werden.
Um den wahren Geschmack eines gesunden Gemüses zu erhalten, ist es besser, Rosenkohl in Ihrem Garten anzubauen, denn Russen kennen ihn nur als Zutat in einer gefrorenen Gemüsemischung. Wenn Sie sich für Sorten entscheiden, die an die Bedingungen Zentralrusslands angepasst sind, ist nicht mehr Sorgfalt erforderlich als bei gewöhnlichem Weißkohl.
Argumente für den Anbau von Rosenkohl
Rosenkohl ist eine Blattsorte, die für ihre besonderen ernährungsphysiologischen Eigenschaften bekannt ist. Nur ein Carotin darin ist 80-mal mehr als bei einem weißköpfigen Verwandten. Auch beim Vitamin C-Gehalt liegt Rosenkohl an der Spitze und übertrifft andere Sorten um das 3-5-fache. Ob harntreibend, abführend, tonisch, schleimlösend oder choleretisch – Rosenkohl erfüllt all diese Anforderungen.
Wenn Sie nur 300 Gramm dieses Kohls pro Woche in die Ernährung aufnehmen, können Sie sich vor dem Auftreten eines bösartigen Tumors schützen und die Blutzusammensetzung verbessern. In der Ernährung älterer Menschen, insbesondere von Schlaflosigkeit, Diabetes mellitus, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, sollte Rosenkohl vorhanden sein.
Eine Kontraindikation für die Anwendung ist nur eine erhöhte Magensäure. In allen anderen Fällen ist Rosenkohl auf dem Tisch ein wertvolles Produkt und eine originelle Dekoration auch auf einem alltäglichen Tisch. Es wird roh gegessen, im Ofen gebacken, zu Suppen hinzugefügt, gedünstet. Nachdem Sie den vollen Wert eines exotischen Produkts erkannt haben, sollten Sie nicht auf die ungewöhnliche Bitterkeit achten. Die Intensität der Bitterkeit hängt von der Auswahl der Sorte und der richtigen Lagerung ab. Beides lässt sich beherrschen.
