Die Hauptstadt Belgiens ist Brüssel, eine der größten Städte Europas. Sie ist nicht nur für ihren zentralen Platz und die weltberühmte Skulptur eines pinkelnden Jungen berühmt, sondern auch dafür, dass ein köstliches Gemüse - Rosenkohl - nach der Stadt benannt ist.
Rosenkohl
Trotz seines ursprünglichen Aussehens gehört Rosenkohl neben dem in Russland bekannten Weißkohl sicherlich zu den Pflanzenarten der Kohlgewächse. Rosenkohl bildet während des Wachstums einen dicken, 30 bis 150 Zentimeter hohen Stängel, auf dem sich kleine Kohlköpfe bilden, die sehr an reduzierte Kopien von Standardkohlköpfen erinnern. An einem solchen Stiel können sich je nach Sorte und Witterung zwischen 20 und 60 walnussgroße Kohlköpfe bilden.
Gleichzeitig ist Rosenkohl eine der nützlichsten Arten dieser Pflanze, da sie eine große Menge an Vitaminen enthält, darunter die Vitamine A, E, PP und andere. Bemerkenswert ist, dass der Gehalt an Vitamin C in dieser Kohlsorte so hoch ist, dass er sogar den gleichen Indikator für eine Orange überschreitet: Wenn beispielsweise 100 Gramm einer Orange 53,2 Milligramm dieses Vitamins enthalten, aber 100 Gramm Rosenkohl enthält 85 Milligramm.
Darüber hinaus ist Rosenkohl reich an Mineralien, darunter Zink, Jod, Mangan, Natrium und andere. Der Gehalt dieser Elemente ist jedoch ein gemeinsames Merkmal verschiedener Vertreter der Kohlfamilie, daher können wir sagen, dass Rosenkohl in Bezug auf Vitamine ihnen in Bezug auf Mineralien nicht unterlegen ist.
Geschichte des Namens
Rosenkohl ist im Gegensatz zu einigen anderen Vertretern der Kohlfamilie keine natürliche Art: Sie wurden im 18. Jahrhundert vom Menschen künstlich gezüchtet. Zum ersten Mal wurde dieser Kohl in verschiedenen Regionen Belgiens angebaut und gezüchtet, einschließlich der Hauptstadt dieses Landes - Brüssel. Aus diesem Grund hat der schwedische Botaniker Karl Linnaeus sie bei ihrer Erforschung und Beschreibung nach dieser Stadt benannt.
Die Belgier schätzten diese Ehre sehr, und seitdem ist Rosenkohl neben belgischen Waffeln und belgischer Schokolade zu einem der Wahrzeichen des Landes geworden. In einem der dem Intellektuellenwettbewerb gewidmeten Programmen wird der Gewinner beispielsweise in Form von Rosenkohl ausgezeichnet.
Es gibt jedoch einen anderen Namen für diese Pflanze auf der Welt, die in Deutschland erfunden wurde. In diesem Land heißt es "Rosenkol", was ins Russische als "Kohl-Rose" übersetzt werden kann. Dieser Name basiert auf der äußeren Ähnlichkeit von Rosenkohl mit Rosenknospen. Trotzdem hat dieser Name viel weniger Verbreitung gefunden.
