Wasser ist die Quelle der Existenz für alle lebenden Organismen. Pflanzen können ohne die benötigte Feuchtigkeit nicht funktionieren, sie wird für viele Prozesse benötigt, auch für solche, die ihre lebenswichtige Aktivität sicherstellen.
Die einfache Kombination von Wasserstoff und Sauerstoff unterstützt das Leben auf dem Planeten Erde. Bei Trockenheit ist die Existenz von Menschen, Tieren und Pflanzen bedroht. Pflanzen bestehen aus Wasser und Trockenmasse (alles andere), und der Wassergehalt in ihnen beträgt nicht weniger als achtzig Prozent. Aber selbst ein so hoher Feuchtigkeitsgehalt reicht nicht aus, um die Vitalaktivität aufrechtzuerhalten, daher ist der Prozess der Aufnahme von außen wichtig. Pflanzen verwenden Wasser für metabolische und physiologische Funktionen. So nimmt beispielsweise Transpiration zusammen mit Verdunstung bis zu achtundneunzig Prozent des einströmenden Wassers ein. Transpiration ist der Prozess des Aufbaus von Trockensubstanz für den Körper einer Pflanze mit Wasser, ohne das keine lebenswichtige Aktivität möglich ist. Dank ihr erhält die Pflanze die notwendigen Nährstoffe für Wachstum und Entwicklung, bewegt sie auch und liefert sie an den richtigen Ort. Die Verdunstung soll die Thermoregulation aufrechterhalten, dh eine Überhitzung verhindern, die Temperatur in bestimmten Grenzen halten und auch die Zerstörung von Proteinen unter dem Einfluss hoher Umgebungstemperaturen verhindern. Chemische Reaktionen in Pflanzen finden nur in Lösungen statt, von denen der größte Teil ist Wasser. Der Prozess der Photosynthese ist keine Ausnahme - die Bildung organischer Substanzen aus Kohlendioxid und Wasser unter Beteiligung des in Pflanzen enthaltenen Chlorophylls. Jede Pflanze, die nicht die richtige Menge Wasser bekommt, wird allmählich verblassen. Zunächst verliert es sein attraktives Aussehen, die Elastizität des Gewebes. Dies geschieht, weil der Mangel an Feuchtigkeit sie dazu zwingt, alle Lebenskräfte im Inneren (im Wurzelsystem) zu konzentrieren, ohne sie für das Laub auszugeben. Außerdem stirbt die Pflanze nach und nach ab und ist nicht in der Lage, Nährstoffe aufzunehmen und an ihren Bestimmungsort zu liefern.
