Das Gedenkmahl am 9. Tag nach dem Tod wird traditionell von den Angehörigen des Verstorbenen im Haus des Verstorbenen abgehalten. Das Gedenken am 40. Tag gilt als obligatorisch. Der Gedenktisch für 40 Tage wird mit größter Sorgfalt vorbereitet. Traditionelle Gerichte zum Gedenken werden auf den Tisch gestellt, die sich in verschiedenen Regionen geringfügig unterscheiden können, aber das Hauptset ist unverändert - Kutia, Pfannkuchen mit Honig oder Kuchen, Snacks, einschließlich des obligatorischen gekochten Ei. Für das erste - Fleisch mit Beilage und Kompott.
Traditionen des Gedenkessens an den Tagen 9 und 40
An Gedenktagen geht es vor allem darum, für die Verstorbenen zu beten. Es ist notwendig, Kerzen für die Seelenruhe des Neuverstorbenen anzuzünden und vor Beginn des Morgengottesdienstes eine Notiz mit dem Namen des Verstorbenen in der nächsten Kirche einzureichen. Zu Hause wird eine Kerze oder Lampe angezündet. Ein Glas Wasser und ein Stück Brot werden daneben gestellt. Es ist besser, das Brot später zu den Vögeln zu zerbröckeln.
Sie werden nicht zum Gedenken eingeladen. Die Angehörigen, Freunde und Kollegen des Verstorbenen kommen. Die Gedenkfeier findet zur Mittagszeit statt, aber wenn die Menschen zur Mittagszeit nicht kommen können, wird sie auf den Abend verschoben. Sie können mehrere Gerichte für das Gedenken auswählen und zubereiten. Wenn nach der Beerdigung erhebliche finanzielle Schwierigkeiten auftreten, können Sie am neunten Tag Kutya, Pfannkuchen, Kompott kochen, Almosen verteilen, Kinder - Süßigkeiten und Kekse.
Das Gedenkessen am vierzigsten Tag gilt als das wichtigste und obligatorischste. Es ist wichtig an diesem Tag für den Verstorbenen zu allen Freunden und Verwandten zu beten. Buchen Sie ein Gedenkgebet für diesen Tag. Gib Bettlern Almosen, Kindern Süßigkeiten und Kekse. Es ist nicht üblich, zur Gedenkfeier einzuladen, aber wenn viele Personen erwartet werden und die Gedenkfeier außerhalb des Hauses stattfindet, informieren Sie Verwandte, Kollegen, Freunde über Zeit und Ort des Gedenkessens.
Traditionelle Gerichte des Gedenkessens
Jedes Gedenken beginnt mit einem Gebet. Jeder, der kommt, sollte drei Löffel Kutya probieren. Kutia wird aus Vollkornprodukten (Reis oder Weizen) unter Zusatz von Honig und Rosinen gekocht. Orthodoxe Kanonen gegen Alkohol. Es wird jedoch am häufigsten angeboten. Es können Cognac, Wodka und Süßweine sein, zum Beispiel Cahors.
Weitere Snacks werden angeboten. Es kann Aufschnitt, Gemüse und Salate, Gurken sein. Ein halbes gekochtes Ei muss serviert werden. Serviert Fisch gebraten oder gekocht mit Sauce, Hering. Gebratene Leber oder Koteletts werden oft angeboten. Sie können auch Fleischsalat servieren.
Erste Gänge - Borschtsch, Rote Beete oder hausgemachte Nudeln in Hühnerbrühe. Zum zweiten wird Gulasch oder Braten mit Beilage serviert. Als Beilage können Sie Kartoffelpüree und Buchweizenbrei wählen. Pilaw kann bestellt werden. Traditionell werden zum Gedenken Pfannkuchen mit Honig serviert. Kissel kann durch Kompott ersetzt werden.
Wenn das Gedenken auf das Fasten fällt, ist es besser, den Traditionen zu folgen und ein Menü mit Fastengerichten zu erstellen. Kutia wird unverändert serviert, traditionell aus Weizen oder Reis mit Honig und Rosinen. Wählen Sie kalte Fischvorspeisen, Fischsalat, Hering, Sprotten. Fischpasteten sind angemessen. Von Salaten - Vinaigrette, Pilzsalaten. Alle Gurken oder frische Gemüsesalate.
Für den ersten - magerer Borschtsch, Suppe aus Bohnen, Linsen, Pilzen. Zum zweiten können Sie Kartoffeln oder Nudeln mit Pilzen, geschmorte Kartoffeln mit Pilzen und Gemüsepilaw servieren. Der Prototyp der Fleischkoteletts sind Kohl- oder Karottenkoteletts, Kartoffel-Zrazy mit Pilzen. Magere Pfannkuchen oder magere Brötchen. Kissel oder Kompott.
Am wichtigsten ist, dass Sie die Essenz des Gedenkens nicht vergessen. Sie werden gehalten, um die Kraft zu stärken, für den Verstorbenen zu beten.
