Der wohlriechende Karamell-Monpensier, einst völlig zu Unrecht vom Süßwarenmarkt verdrängt, erfreut sich bei Naschkatzen wieder großer Beliebtheit. Eine Schachtel mit Lutschern in den unvorstellbarsten Farben und Formen ist ein toller Genuss für Kinder, ein perfektes Geschenk für einen geliebten Menschen bei einem romantischen Date oder eine interessante Idee für ein Firmen-Souvenir.
Montpensier ist ein Miniatur-Bonbonkaramell in verschiedenen Geschmacksrichtungen und Farben, das mit einem bezaubernden fruchtigen Aroma auffällt. Der Hauptunterschied zwischen Monpensier und den üblichen Bonbons ist ihre geringe Größe - solche Bonbons ähneln Erbsen. Seit dem 19. Jahrhundert bekannt, haben diese Süßigkeiten aufgrund ihrer anmutigen Leistung eine besondere Liebe für Naschkatzen gewonnen. Traditionell werden Monpansiers in Blechdosen verkauft, die mit einer Vielzahl von Gemälden und verschiedenen Themenbildern verziert sind.
Geschichte von Montpensier
Zum ersten Mal in Russland tauchten Süßigkeiten Mitte des neunzehnten Jahrhunderts auf. Wie der Name schon vermuten lässt, wurde Frankreich zum Geburtsort des neuen Desserts. Nach einer der weit verbreiteten Versionen ist der Erfinder der Süßigkeiten ein berühmter Pariser Konditor namens Montpensier. Einer anderen Quelle zufolge verdankt die Süße ihr Aussehen Anne-Marie-Louise Montpensier - die Heldin von Dumas' historischen Romanen, bekannt als La grande Mademoiselle, und einfach eine große Liebhaberin von Süßigkeiten.
Interessanterweise wurde Karamell auf französischem Territorium selbst berlingo genannt, nach dem Namen des Konditors. Der heutige Name dieser Süßigkeiten wurde im Russischen Reich angenommen, um Süßigkeiten von anderen Arten von transparentem Karamell und traditionellen großen Lutschern in Form eines Hahns und eines Bären zu unterscheiden. Da der Name „Lutscher“nur für kleine Lutscherbonbons gilt, ist der Handelsname „Lutscher Lutscher“bedeutungslos. Montpensier ist ein Eigenname, der bereits "kleine Süßigkeiten" bedeutet.
Derzeit sind Monpensiers nicht so beliebt, aber bei Kindern und denen, die der Figur folgen, sind sie immer noch gefragt. Schließlich hat diese uralte Delikatesse einen ausgezeichneten Geschmack, und ein paar Mini-Bonbons können das Verlangen nach Süßigkeiten stillen, ohne zusätzliches Volumen in der Taille hinzuzufügen. Der Kaloriengehalt einer solchen Süßigkeit überschreitet in der Regel nicht 7-10 kcal, was selbst für strenge Diäten, die auf der Minimierung der Kohlenhydratmenge in der Ernährung basieren, durchaus akzeptabel ist.
Wie Mongpensier zubereitet wird
Montpensier ist keine komplexe Süßwarenkreation, die aufwendige Zutaten und besondere Fachkenntnisse erfordert. Dies sind gewöhnliche Süßigkeiten, deren Rezept sich im Laufe der Jahre nicht geändert hat. Der Süßwarenprozess verwendet handelsübliche Zitronensäure, Zucker, verschiedene Fruchtessenzen und optional alkoholische Getränke wie Cognac oder Brandy, um dem Produkt Geschmack zu verleihen.
