Kaki ist eine subtropische und tropische sommergrüne oder immergrüne Pflanze aus der Familie der Ebenholzgewächse. Kaki enthalten eine große Menge an Vitaminen, Magnesium, Kalium und Carotin. Überraschenderweise ist Kaki in Bezug auf den Gehalt an Antioxidantien so gut wie grüner Tee. Es ist schade, dass Kaki in Russland praktisch nicht wächst, sie bevorzugt ein wärmeres Klima.
Die Heimat der Kaki ist China. Auf dem Territorium dieses Landes finden Sie Kakibäume, die mehr als mehrere hundert Jahre alt sind. Heutzutage wächst Kaki fast überall.
In Europa tauchte die Kaki als Kulturpflanze im 16. Jahrhundert auf, verbreitete sich und wurde für viele zu einer der beliebtesten Delikatessen. Der Hauptfaktor für den erfolgreichen Anbau von Kaki ist ein warmes Klima, daher wird diese Pflanze in Russland nur auf dem Territorium der Region Krasnodar angebaut.
Wie wächst Kaki?
Ein Kakibaum kann eine Höhe von fünfzehn Metern erreichen, alles hängt von der jeweiligen Sorte ab. Das Wachstum der niedrigsten Vertreter dieser Pflanze beträgt nur 3-4 Meter. Persimone blüht am häufigsten im Mai. Früchte-Beeren erreichen erst Ende November ihre Reife, so dass die Ernte in der ersten Dezemberhälfte erfolgt. Interessant ist, dass die Kaki zum Zeitpunkt der Ernte der Früchte ihre Laubhülle bereits vollständig verloren hat und die Beeren bereits an einem völlig nackten Baum reifen.
Kakifrüchte auf kahlen Ästen, die ein wenig an Feuerbälle erinnern, symbolisieren in asiatischen Ländern Stärke, Freude und Wohlstand.
Kaki ist eine sehr fruchtbare Pflanze, selbst ein Baum der gewöhnlichsten Sorte bringt etwa achtzig Kilogramm Früchte. Es gibt auch selektive, sehr produktive Kakisorten, eine solche Pflanze kann ihrem Besitzer bis zu 300 Kilogramm Beeren geben.
Heute gibt es mehr als fünfhundert Kakisorten. Dem russischen Verbraucher stehen jedoch nicht mehr als zehn Sorten dieser schönen Beeren zur Verfügung.
Wo wächst die Sorte "Korolek"?
Die Sorte "Korolek" wurde für viele zur beliebtesten, der zweite Name dieser Kakisorte ist "Schokolade". Es ist eine erstaunlich schmackhafte Frucht mit dunklem Fruchtfleisch, die Form der Beere ist leicht abgeflacht und die Schale ist leuchtend orange. Besonders angenehm ist, dass der reife „Korolek“keinen adstringierenden Nachgeschmack im Mund hinterlässt.
Die Kaki-Sorte "Korolek" wird seit mehr als zweitausend Jahren angebaut. Aus getrockneten Kakis kann ein ausgezeichneter Kaffeeersatz hergestellt werden.
Die Länder, in denen der "Korolek" im industriellen Maßstab angebaut wird, sind Japan, China, die Mittelmeerländer, Südafrika, Zentralasien, der Kaukasus und die Krim. Diese Sorte wurde erstmals in den frühen Jahren des 20. Jahrhunderts von Frankreich auf das Territorium der Krim eingeführt.
Kaki auf der Fensterbank
Dieser wundervolle Baum kann direkt zu Hause in einem gewöhnlichen Blumentopf wachsen. Dazu benötigen Sie nur Samen einer reifen Kaki-Beere. Denken Sie daran, dass die Keimung der Pflanze sehr lange dauert; um diesen Prozess zu beschleunigen, können Sie die Samen mit einer normalen Nagelfeile ein wenig feilen.
