Gemüse und Obst sind verderbliche Lebensmittel. Beim Transport solcher Güter müssen einige Parameter eingehalten werden. Darüber hinaus gibt es viele individuelle Anforderungen für jedes landwirtschaftliche Produkt. Die wichtigsten Regeln für den Transport von Gemüse und Obst sind jedoch die Einhaltung der Temperaturbedingungen, der Luftfeuchtigkeit und das Verhindern des Einfrierens von Lebensmitteln.
Notwendig
- - Kühlwagen;
- - Verpackung.
Anweisungen
Schritt 1
Verwenden Sie spezielle Fahrzeuge für den Transport von Gemüse und Obst: Kühlwagen. In ihnen wird das erforderliche Temperaturregime ideal eingehalten. Sie können auch einen gewöhnlichen LKW mit Vorzelt verwenden, jedoch nur unter der Bedingung, dass der Transport nicht länger als 5-6 Stunden dauert.
Schritt 2
Transportieren Sie Obst und Gemüse frisch und sauber. Verpacken Sie die Ladung beim Transport. Es empfiehlt sich, Folie oder Papier zu verwenden, damit die Früchte nicht miteinander in Kontakt kommen. Ist dies nicht möglich, können viele Früchte, zum Beispiel Äpfel, Orangen, Birnen, mit Spänen bestreut werden.
Schritt 3
Temperaturbedingungen beachten. Jedes Obst und Gemüse hat sein eigenes spezifisches Temperaturregime, bei dem der Transport erlaubt ist. Wenn die Früchte im Winter transportiert werden, müssen sie erwärmt werden, um ein Einfrieren zu vermeiden. Im Sommer hingegen sollte gekühlt werden. Bei heißem Wetter ist es am besten, Früchte am frühen Morgen oder Abend zu transportieren.
Schritt 4
Verwenden Sie gut ausgestattete Transportmittel. Bereiten Sie Ihr Auto für den Transport vor. Gründlich waschen und desinfizieren. Während des Transports müssen die Produkte vor den Auswirkungen von Naturkatastrophen geschützt werden. Verwenden Sie deshalb Planentransport. Isolieren Sie die Boxen ggf. mit Planen, Stroh usw.
Schritt 5
Transportieren Sie Obst und Gemüse gemäß der in den Regeln festgelegten Reisezeit - der maximalen Lieferzeit. Wenn Sie mehrere Sorten verderblicher Früchte transportieren möchten, halten Sie sich an die minimale Zeit.
Schritt 6
Transportieren und lagern Sie Lebensmittel in speziellen Kisten. Der Container muss einen Metallrahmen und Holzwände mit Lücken zwischen den Brettern haben. Diese Boxen sorgen für eine gute Belüftung und schützen die Früchte vor Beschädigungen. Außerdem sind solche Container leicht zu be- und entladen. Stellen Sie die Behälter dicht aneinander auf, damit sie sich während des Transports nicht verschieben. Und um das Be- und Entladen von Kartons zu vereinfachen, stellen Sie diese auf spezielle Paletten.
Schritt 7
Überwachen Sie den Zustand der transportierten Früchte. Gemüse und Obst sollten trocken, sauber und frisch sein. Sie sollten nicht von Insekten befallen werden. Verdorbene Früchte können nicht zusammen mit normalen Früchten transportiert werden.
